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Fischgelatine Premium, 300 g Pulver

Reine Fischgelatine in Pulverform. Für die gesunde Küche. Reich an Proteinen.

Achtung Namensänderung: Aus Biogenial wird Vitagenial. Für einen Übergangszeitraum führen wir Produkte mit beiden Namen.

Menge Stückpreis Grundpreis
Bis 1
29,60 €*
98,67 €* / 1 Kilogramm
Bis 4
28,20 €*
94,00 €* / 1 Kilogramm
Ab 5
26,90 €*
89,67 €* / 1 Kilogramm

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Produktnummer: BL0510
EAN: 4260463083088
Lagerbestand: 31
Mindesthaltbarkeit aktuelle Charge: 30.06.2026

Proteinkonzentrat aus Fisch-Kollagen für die gesunde Küche

In den letzten Jahren hat insbesondere der bekannte Ayurveda-Arzt Dr. John Switzer sowohl die ernährungspysiologischen Vorteile der Gelatine beschrieben, sowie auch intensiv erforscht und für ihre Verwendung schmackhafte Rezepte entwickelt, welche sich in seinen Vitalkost-Rezeptbüchern wiederfinden. Neben diesen, sind leckere Rezepte völlig gratis auch unter lowcarb-backrezepte.de zu finden.

Viele Menschen lehnen Gelatine ab. Schweinegelatine ist für Moslems, Juden und viele andere Menschen, die einfach kein Schwein mögen, tabu. Halal  und Kosher werden Lebensmittel genannt, die für Moslems und Juden in Frage kommen. Auch Rindergelatine ist seit BSE nicht mehr so beliebt und z.B. für viele Inder Tabu. Zudem haben diese Gelatinen eine sehr feste Konsistenz, wie man sie z.B. von Gummibärchen kennt. Wirklich zartschmelzende Gerichte wie Cremes oder Torten lassen sich hiermit nur schwer herstellen. Hier bietet die Fischgelatine einen idealen Ersatz, da sie nicht nur gesünder, sondern auch in ihren Kücheneigenschaften sehr viel hochwertiger, als herkömmliche Gelatine ist. Premium-Fischgelatine ist ein gereinigtes Proteinkonzentrat, welches aus Fischkollagen gewonnen wird. Kollagene Proteine sind die am häufigsten vorkommenden Proteinstrukturen bei Mensch und Tier. Premium-Fischgelatine enthält das vollständige Aminosäureprofil der Kollagene, ist glutenfrei, frei von Zusatzstoffen, geruchs- und geschmacksneutral. Sie ist darüber hinaus von Natur aus frei von Cholesterin und nahezu frei von Kohlenhydraten und Fett. Außerdem ist sie koscher und halal.

Rohstoff-Qualiät

Jede Produktionscharge wird rückstandskontrolliert. Schwermetalle sind weit unter dem Grenzwert. Ebenso mikrobiologische Belastung, so ist das Produkt z.B. garantiert Salmonellenfrei.

Die eingesetzte Rohware ist 100% rückverfolgbar. Es werden keine undruchsichtigen Rohstoffquellen aus Asien genutzt, die Rohware, also Häute von Fischen, stammt aus europäischer Aquakultur. Zwar ist das Produkt natürlich nicht vegan, aber es muss auch kein Fisch nur für diese Fischgelatine sterben. Die Fischhäute sind ausschließlich ein Nebenprodukt, das bei der sowieso stattfinden Produktion von Fischfilet o.ä. anfällt.

Verwendung

Premium-Fischgelatine ist gut verträglich und lässt sich überall in der Küche, wo Gelatine benötigt wird verwenden. Ein Erhitzen auf über 80 ºC sollte dabei vermieden werden, da ansonsten die Gelierfähigkeit verloren geht. Darüber hinaus ist Premium-Fischgelatine eine ausgezeichnete Zutat für selbst zubereitete Protein- und Vitalshakes.

Zur Aufwertung und Bereicherung der täglichen Ernährung 1 Esslöffel (ca. 10 g) Fischgelatinepulver in ca. 200 ml Wasser, Saft, Mandel-, Hafer- oder Reismilch bzw. in Müsli, Joghurt oder Quark einrühren. Genau wie Gelatine aus anderen Quellen, kann Fischgelatinepulver auch für die Zubereitung von Gelees und Cremespeisen verwendet werden. Hierbei die in der Rezeptur angegebenen Mengen verwenden. Je nach gewünschter Festigkeit kommen zwischen 15 und 30 g pro Liter Flüssigkeit zum Einsatz.

Natürlich kann man die Fischgelatine auch als reine Nahrungsergänzung einnehmen und ist für die meisten Menschen appetitlicher, als die sonst hierfür empfohlenen Produkte, also Gelatine-Pulver als Abfallprodukt von Schweinen und Rindern in der Massentierhaltung. Die Einnahme in Form von leckeren Produkten aus der Lowcarb-Küche von Verena Geistlich macht jedoch sicher mehr Spaß, als das einnehmen von, im Wasser verrührtem Pulver und hat die selben positiven Effekte. Deshalb empfehlen wir diese Einnahmeform grundsätzlich zu bevorzugen!

Nährwertdeklaration

Nährwerte pro 100 g pro Portion 10 g
Brennwert 1496 kJ / 358 kcal 149,6 kJ / 35,8 kcal
Fett 0,01 g 0,001 g
 davon:    
 - gesättigte Fettsäuren 0,004 g 0,0004 g
Kohlenhydrate 0,5 g 0,05 g
 - davon Zucker 0,5 g 0,05 g
Eiweiß 89 g 8,9 g
Salz* 0,37 g 0,037 g

*** Natrium aus natürlichen Quellen

Aminosäureprofil (bezogen auf die Gesamtgelatine)

Aminosäure** pro Portion 10 g
Glycin 1881 mg
Prolin 1134 mg
Glutaminsäure 1044 mg
Hydroxyprolin 1044 mg
Arginin 801mg
Asparaginsäure 459 mg
Lysin* 315 mg
Serin 315 mg
Threonin 243 mg
Leucin* 243 mg
Phenylalanin* 207 mg
Valin* 180 mg
Isoleucin* 135 mg
Hydroxylysin 135 mg
Histidin 117 mg
Methionin* 72 mg
Tyrosin 36 mg

* essentielle Aminosäure

Zutaten

100% Fischgelatine, rückstandskontrolliert.

Verzehrempfehlung

In Küche und Ernährung wie Gelatine zu verwenden.


Mehr Überblick, mehr Qualität bei EnergVital Naturprodukte!

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Produktart: Lebensmittel
Anwendung: Knochen & Gelenke
Darreichung: Pulver
Qualität: Gentechnikfrei , Glutenfrei , Laktosefrei , Magnesiumstearatfrei
Herkunftsort: Europäische Aquakultur
Allergene: Fisch
Überarbeitet: 05.06.2021 (incl. Übersetzung)
Lagerungshinweise: Kühl, trocken, lichtgeschützt lagern (nicht im Kühlschrank).
Hersteller: biogenial naturprodukte, Belchenstr. 2, 79258 Hartheim am Rhein, Deutschland.
Hersteller "Biogenial, Deutschland"

Biogenial stellt sehr originelle und auf höchste Wirksamkeit und Synergie getrimmte Produkte her, von denen viele einzigartig und in der Art von keinem anderen Hersteller erhältlich sind. Uns fällt bei den häufigen Kontakten mit der Firma immer wieder das sehr hohe Fachwissen des Herstellers auf, ebenso die absolute Kompromisslosigkeit was die Qualität der Rohstoffe angeht. Bei Biogenial hat das Bewusstsein für die höchstmögliche Qualität der Produkte absoluten Vorrang vor z.B. auch wirtschaftlichen Interessen, was sich auf dem Markt nicht häufig findet.

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