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Wildsammlung - lecker und besser als Bio

Unsere Produkte sind aus Wildsammlung. Das heißt, sie werden einfach in der freien Natur in einer chemisch nicht belasteten Gegend eingesammelt. Deshalb dürfen sie auch kein Bio-Siegel tragen. Bio-Siegel gelten nur für den Bio-Anbau und werden nur an Lebensmittel vergeben, die vom Menschen angebaut werden - wild wachsende Früchte, Nüsse oder Nektar, welche Bienen einsammeln, werden nicht "angebaut". Also so schadstoffarm wie Bio, nur natürlicher und billiger. Wir haben kein Biosiegel und müssen diese Kosten (Minimum 500 Euro jährlich!) daher auch nicht an unsere Kunden weitergeben!

Echter Deutscher Honig - Blütenhonig, 500 g

Echter Deutscher Honig nach den Qualitätskriterien des Deutschen Imkerbundes (DIB). 100% naturbelassener Deutscher Honig, cremig gerührt. Erzeugt in einer regionalen Imkerei in Ostsachsen, nahe der sächsischen Schweiz, einer noch sehr natürlichen Region. Schonend verarbeitet, nicht erhitzt, nur gesiebt und ungefiltert und damit noch mit dem vollen Gehalt an Wirkstoffen und Enzymen, die Honig normalerweise hat - im Gegensatz zu den meisten flüssigen und erhitzten Discounter-Honigen! Die Garantie für all das, sind die Richtlinien des Deutschen Imkerbundes. Abgefüllt in Gläsern des deutschen Imkerbundes, die bei jedem Imker wieder abgegeben werden können und damit die umweltfreundlichste Verpackungsvariante darstellen. Nährwertdeklaration Pro 100g Honig Energie 1283 kJ / 302 kcal Fett < 0,1 g davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g Kohlenhydrate 75,1 g davon Zucker 75,1 g Eiweiß 0,4 g Salz < 0,1 g Verzehrempfehlung: Honig schmeckt sehr gut als Brotaufstrich, aber es gibt auch viele andere Möglichkeiten, ihn zu genießen. Aufgrund des hohen Anteils natürlicher Enzyme und Wirkstoffe sollte man ihn nicht stark erhitzen. Nutzt man ihn zum Süßen von z.B. Tee, sollte man die Flüssigkeit erst auf Trinkwärme abkühlen lassen bevor man den Honig einrührt, da sonst die wertvollen Enzyme zerstört werden.

Inhalt: 500 Gramm (von 1,32 €* / 100 Gramm)

6,60 € - 6,90 €*

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Echter Deutscher Honig - Rapshonig, 500 g

Inhalt: 500 Gramm (1,38 €* / 100 Gramm)

6,90 €*

Echter Deutscher Honig - Sommerblüte, 500 g

Echter Deutscher Honig nach den Qualitätskriterien des Deutschen Imkerbundes (DIB). 100% naturbelassener Deutscher Honig, cremig gerührt.Erzeugt in einer regionalen Imkerei in Ostsachsen, nahe der sächsischen Schweiz, einer noch sehr natürlichen Region.Schonend verarbeitet, nicht erhitzt, nur gesiebt und ungefiltert und damit noch mit dem vollen Gehalt an Wirkstoffen und Enzymen, die Honig normalerweise hat - im Gegensatz zu den meisten flüssigen und erhitzten Discounter-Honigen! Die Garantie für all das, sind die Richtlinien des Deutschen Imkerbundes.Abgefüllt in Gläsern des deutschen Imkerbundes, die bei jedem Imker wieder abgegeben werden können und damit die umweltfreundlichste Verpackungsvariante darstellen. Nährwertdeklaration Pro 100g Honig Energie 1283 kJ / 302 kcal Fett < 0,1 g davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g Kohlenhydrate 75,1 g davon Zucker 75,1 g Eiweiß 0,4 g Salz < 0,1 g Verzehrempfehlung: Honig schmeckt sehr gut als Brotaufstrich, aber es gibt auch viele andere Möglichkeiten, ihn zu genießen. Aufgrund des hohen Anteils natürlicher Enzyme und Wirkstoffe sollte man ihn nicht stark erhitzen. Nutzt man ihn zum Süßen von z.B. Tee, sollte man die Flüssigkeit erst auf Trinkwärme abkühlen lassen bevor man den Honig einrührt, da sonst die wertvollen Enzyme zerstört werden.

Inhalt: 500 Gramm (von 1,32 €* / 100 Gramm)

6,60 € - 6,90 €*

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Echter Deutscher Honig Frühjahrsblüte, 500 g

Echter Deutscher Honig nach den Qualitätskriterien des Deutschen Imkerbundes (DIB) 100% naturbelassener Deutscher Honig, cremig gerührt. Erzeugt in einer regionalen Imkerei in Ostsachsen, nahe der sächsischen Schweiz, einer noch sehr natürlichen Region. Schonend verarbeitet, nicht erhitzt, nur gesiebt und ungefiltert und damit noch mit dem vollen Gehalt an Wirkstoffen und Enzymen, die Honig normalerweise hat - im Gegensatz zu den meisten flüssigen und erhitzten Discounter-Honigen! Die Garantie für all das, sind die Richtlinien des Deutschen Imkerbundes. Abgefüllt in Gläsern des deutschen Imkerbundes, die bei jedem Imker wieder abgegeben werden können und damit die umweltfreundlichste Verpackungsvariante darstellen. Nährwertdeklaration Pro 100g Honig Energie 1283 kJ / 302 kcal Fett < 0,1 g davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g Kohlenhydrate 75,1 g davon Zucker 75,1 g Eiweiß 0,4 g Salz < 0,1 g Verzehrempfehlung: Honig schmeckt sehr gut als Brotaufstrich, aber es gibt auch viele andere Möglichkeiten, ihn zu genießen. Aufgrund des hohen Anteils natürlicher Enzyme und Wirkstoffe sollte man ihn nicht stark erhitzen. Nutzt man ihn zum Süßen von z.B. Tee, sollte man die Flüssigkeit erst auf Trinkwärme abkühlen lassen bevor man den Honig einrührt, da sonst die wertvollen Enzyme zerstört werden. Nährwertdeklaration Pro 100g Honig Energie 1283 kJ / 302 kcal Fett < 0,1 g davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g Kohlenhydrate 75,1 g davon Zucker 75,1 g Eiweiß 0,4 g Salz < 0,1 g Verzehrempfehlung: Honig schmeckt sehr gut als Brotaufstrich, aber es gibt auch viele andere Möglichkeiten, ihn zu genießen. Aufgrund des hohen Anteils natürlicher Enzyme und Wirkstoffe sollte man ihn nicht stark erhitzen. Nutzt man ihn zum Süßen von z.B. Tee, sollte man die Flüssigkeit erst auf Trinkwärme abkühlen lassen bevor man den Honig einrührt, da sonst die wertvollen Enzyme zerstört werden.

Inhalt: 500 Gramm (von 1,32 €* / 100 Gramm)

6,60 € - 6,90 €*

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Echter Deutscher Honig Lindenhonig, 500 g

Echter Deutscher Honig nach den Qualitätskriterien des Deutschen Imkerbundes (DIB). 100% naturbelassener Deutscher Honig, cremig gerührt. Erzeugt in einer regionalen Imkerei in Ostsachsen, nahe der sächsischen Schweiz, einer noch sehr natürlichen Region. Schonend verarbeitet, nicht erhitzt, nur gesiebt und ungefiltert und damit noch mit dem vollen Gehalt an Wirkstoffen und Enzymen, die Honig normalerweise hat - im Gegensatz zu den meisten flüssigen und erhitzten Discounter-Honigen! Die Garantie für all das, sind die Richtlinien des Deutschen Imkerbundes. Abgefüllt in Gläsern des deutschen Imkerbundes, die bei jedem Imker wieder abgegeben werden können und damit die umweltfreundlichste Verpackungsvariante darstellen. Hersteller: Imkerei Häntzschel, Dürrröhrsdorfer Straße 12, 01833 Dürrröhrsdorf-Dittersbach. PS: Natürlich ist der Honig nicht grün, wir haben nur für das Produktfoto den falschen Greenscreen eingekauft... Korrektes nichtgrünes Foto folgt in Kürze!

Inhalt: 500 Gramm (von 1,32 €* / 100 Gramm)

6,60 € - 6,90 €*

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Eichelkaffee aus Wildsammlung, 200 g

Eichelkaffee aus 100% Wildsammlung der Sorte Quercus robur Ein Kaffeeersatz mit dem besonderen Geschmack, ohne Koffein. Die Eicheln von Zelod, einer neuen inovativen Firma aus Maribor in Slovenien, stammt aus den Wäldern Kroatiens und Sloweniens. Man darf Kräuter, Lebensmittel usw. aus Wildsammlung nicht "Bio" nennen und es ist auch nicht möglich, für diese ein Bio-Zetifikat nach EU-Norm zu beantragen. Der Grund ist zwar etwas engstirnig, da gerade Wildsammlungen aus Naturschutzgebieten mit Sicherheit pestizidfrei sind. Aber auch logisch, wenn man bedenkt, dass Bio nur für Lebensmittel ist, die "biologisch angebaut" werden. Wilde Lebensmittel werden eben nicht aktiv angebaut, die Natur liefert sie von alleine. Da dieser Vorgang aber nicht kontrolliert werden kann, gibt es auch kein Zertifikat mit Bio-Abzeichen. Die Eichelprodukte von Zilod sind somit mindestens gleichwertig wie Bio - was auch für alle anderen Lebensmittel aus Wildsammlung zutrifft. Die Vorteile von Eichelkaffee Glutenfreier Kaffeeersatz im Vergleich zu Getreidekaffee Koffeinfrei im Vergleich zu herkömmlichem Kaffee, verursacht also keine Nervosität und Schlaflosigkeit Gesund und nahrhaft, da es sich um ein 100% natürliches Waldprodukt handelt. Enthält Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Zucker, Natrium und Ballaststoffe. für alle Altersgruppen geeignet, von Kindern bis zu älteren Menschen Eicheln sind ein Lebensmittel aus unserer europäischen Union, im Gegensatz zu normalem Kaffee Zubereitung: 1-2 Teelöffel Eichelkaffee auf 2 dl kochendes Wasser geben. Wasser aufkochen, vom Herd nehmen, Eichelkaffee einrühren, 3-5 Minuten warten. Magenkaffee ohne Sediment, wenn gewünscht, erst Zucker, dann Milch zugeben. Der Geschmack von Eichelkaffee kann mit Zimt-, Ingwer- und Kardamomstreuseln verstärkt werden. Achtung: Eichelkaffee schäumt bei Kontakt mit kochendem Wasser. Gewicht: 200 g (Ein Teelöffel Eichelkaffee enthält 7-10 g, man kann also mindestens 20 Tassen Eichelkaffee aus einer Packung herstellen). Hinweis zum Etikett: Da der Verkauf bisher in der Erprobungsphase war, haben wir noch kein aufwendiges deutsches Etikett erstellt. Daher liefern wir die Daten wie Anwendung und Nährwerte als anhängenden Ausdruck mit (mit dem Produkt "fest verbundenen" lt. Gesetz, d.h. angeklebt oder angetackert). Es zeichnet sich jedoch ein Erfolg des Produkts ab, die nächste Charge, die wir Ende Mai erhalten, bekommt daher ein deutsches Etikett!

Inhalt: 200 Gramm (von 3,34 €* / 100 Gramm)

6,68 € - 7,01 €*

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Eichelmehl aus Wildsammlung, 300 g

Eichelmehl der Sorte Quercus ithaburensis Unser neues Eichelmehl ist da! Abgefüllt am 30.04.2020 und ab Abfülldatum 18 Monate haltbar.Weil die slowenischen und kroatischen Lieferanten der hohen Nachfrage nicht mehr nachkommen konnten, bezieht Zelod die Eicheln jetzt aus der Türkei (Region östlich von Izmir). Dort gibt es noch große Eichenwälder, die vor allem für die Tanninproduktion genutzt werden, ein Stoff der auch in Eichelmehl enthalten ist und für den angenehm bitteren Geschmack und mit für den hohen Gesundheitswert sorgt.Die Eichelbäume wachsen in vereinzelten Hainen im türkischen Hinterland, wildwachsend ohne Einsatz von Pestiziden, Dünger oder sonstigen Anbaumethoden.Da das Klima in der Türkei wesentlich sonniger, trockener und heißer ist als auf dem Balkan, ist das Mehl nun auch wesentlich trockener und würziger, was sich positiv auf Geschmack und Haltbarkeit auswirkt. Eichelmehl ist ein gehaltvolles Lebensmittel und nicht wie z.B. Weißmehl ein nährstoffarmes Isolat.Das bringt aber auch mit sich, dass es unversiegelt empfindlicher für Verderb ist.Aus den Erfahrungen unserer eigenen Versuchsbäckerei ein Tipp: Falls für ein Brot nur ein Teil des Tüteninhalts verwendet wird, kann man den Rest luftdicht verschlossen im Tiefkühlfach aufbewahren. Dann hält er annähernd so lange wie im versiegelten Zustand. Offenes Pulver sollte innerhalb 2 Wochen verbraucht werden. Zu jeder Sendung legen wir einige Rezepte für Brot und Brötchen bei, so dass man sofort loslegen kann! Archäologische Funde belegen um 5000 die Verwendung von Eichelmehl zum backen von Brot. Was unseren Vorfahren geholfen hat, durch die Steinzeit zu kommen, kann auch für uns nur gut sein. Eichelmehl sollte eigentlich Bestandteil jeder Paleo-Ernährung sein. Oder einfach für jeden, der gerne eine etwas herbe Note im Brot hat. Die Vorteile von Eichelmehl Glutenfrei Gesund und nahrhaft, da es sich um ein 100% natürliches Waldprodukt handelt. Enthält Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Zucker, Natrium, Gerbstoffe / Tannine und von den Vitaminen vor allem B-Vitamine. Das wenige Fett hat ein sehr gutes Fettsäuren-Profil mit einem sehr geringen Anteil gesättigter und einem sehr hohen Anteil einfach und mehrfach ungesättigter Fettsäuren. Ist für die Zubereitung von Backwaren (Brot, Pfannkuchen, Muffins usw.) geeignet, so dass ca. 15-30% des Mehls (je nach Geschmack wird es mehr oder weniger herb) durch Eichelmehl zu ersetzen ist. Nährwertdeklaration Nährwerte pro 100 g Brennwert 1534 kJ / 364 kcal Fett 4,8 g davon: - gesättigte Fettsäuren 0,8 g - einfach ungesättigte Fettsäuren 2,3 g - mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1,7 g Kohlenhydrate 67,4 g - davon Zucker** 7,1 g Eiweiß 4,6 g Salz* <0,01 g ** natürlich vorkommend, es wird kein Zucker zugesetzt*** Natrium aus natürlichen Quellen Zutaten: 100% Eichelmehl, gerbstoffbereinigt aus Wildsammlung. Verzehrempfehlung des Herstellers: Zur Beimischung in Brot, Gebäcken, Kekse usw..

Inhalt: 300 Gramm (von 3,74 €* / 100 Gramm)

11,22 € - 11,78 €*

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Fischgelatine Premium, 300 g Pulver

Proteinkonzentrat aus Fisch-Kollagen für die gesunde Küche In den letzten Jahren hat insbesondere der bekannte Ayurveda-Arzt Dr. John Switzer sowohl die ernährungspysiologischen Vorteile der Gelatine beschrieben, sowie auch intensiv erforscht und für ihre Verwendung schmackhafte Rezepte entwickelt, welche sich in seinen Vitalkost-Rezeptbüchern wiederfinden. Neben diesen, sind leckere Rezepte völlig gratis auch unter lowcarb-backrezepte.de zu finden. Viele Menschen lehnen Gelatine ab. Schweinegelatine ist für Moslems, Juden und viele andere Menschen, die einfach kein Schwein mögen, tabu. Halal und Kosher werden Lebensmittel genannt, die für Moslems und Juden in Frage kommen. Auch Rindergelatine ist seit BSE nicht mehr so beliebt und z.B. für viele Inder Tabu. Zudem haben diese Gelatinen eine sehr feste Konsistenz, wie man sie z.B. von Gummibärchen kennt. Wirklich zartschmelzende Gerichte wie Cremes oder Torten lassen sich hiermit nur schwer herstellen. Hier bietet die Fischgelatine einen idealen Ersatz, da sie nicht nur gesünder, sondern auch in ihren Kücheneigenschaften sehr viel hochwertiger, als herkömmliche Gelatine ist. Premium-Fischgelatine ist ein gereinigtes Proteinkonzentrat, welches aus Fischkollagen gewonnen wird. Kollagene Proteine sind die am häufigsten vorkommenden Proteinstrukturen bei Mensch und Tier. Premium-Fischgelatine enthält das vollständige Aminosäureprofil der Kollagene, ist glutenfrei, frei von Zusatzstoffen, geruchs- und geschmacksneutral. Sie ist darüber hinaus von Natur aus frei von Cholesterin und nahezu frei von Kohlenhydraten und Fett. Außerdem ist sie koscher und halal. Rohstoff-Qualiät Jede Produktionscharge wird rückstandskontrolliert. Schwermetalle sind weit unter dem Grenzwert. Ebenso mikrobiologische Belastung, so ist das Produkt z.B. garantiert Salmonellenfrei. Die eingesetzte Rohware ist 100% rückverfolgbar. Es werden keine undruchsichtigen Rohstoffquellen aus Asien genutzt, die Rohware, also Häute von Fischen, stammt aus europäischer Aquakultur. Zwar ist das Produkt natürlich nicht vegan, aber es muss auch kein Fisch nur für diese Fischgelatine sterben. Die Fischhäute sind ausschließlich ein Nebenprodukt, das bei der sowieso stattfinden Produktion von Fischfilet o.ä. anfällt. Verwendung Premium-Fischgelatine ist gut verträglich und lässt sich überall in der Küche, wo Gelatine benötigt wird verwenden. Ein Erhitzen auf über 80 ºC sollte dabei vermieden werden, da ansonsten die Gelierfähigkeit verloren geht. Darüber hinaus ist Premium-Fischgelatine eine ausgezeichnete Zutat für selbst zubereitete Protein- und Vitalshakes. Zur Aufwertung und Bereicherung der täglichen Ernährung 1 Esslöffel (ca. 10 g) Fischgelatinepulver in ca. 200 ml Wasser, Saft, Mandel-, Hafer- oder Reismilch bzw. in Müsli, Joghurt oder Quark einrühren. Genau wie Gelatine aus anderen Quellen, kann Fischgelatinepulver auch für die Zubereitung von Gelees und Cremespeisen verwendet werden. Hierbei die in der Rezeptur angegebenen Mengen verwenden. Je nach gewünschter Festigkeit kommen zwischen 15 und 30 g pro Liter Flüssigkeit zum Einsatz. Natürlich kann man die Fischgelatine auch als reine Nahrungsergänzung einnehmen und ist für die meisten Menschen appetitlicher, als die sonst hierfür empfohlenen Produkte, also Gelatine-Pulver als Abfallprodukt von Schweinen und Rindern in der Massentierhaltung. Die Einnahme in Form von leckeren Produkten aus der Lowcarb-Küche von Verena Geistlich macht jedoch sicher mehr Spaß, als das einnehmen von, im Wasser verrührtem Pulver und hat die selben positiven Effekte. Deshalb empfehlen wir diese Einnahmeform grundsätzlich zu bevorzugen! Nährwertdeklaration Nährwerte pro 100 g pro Portion 10 g Brennwert 1496 kJ / 358 kcal 149,6 kJ / 35,8 kcal Fett 0,01 g 0,001 g davon: - gesättigte Fettsäuren 0,004 g 0,0004 g Kohlenhydrate 0,5 g 0,05 g - davon Zucker 0,5 g 0,05 g Eiweiß 89 g 8,9 g Salz* 0,37 g 0,037 g *** Natrium aus natürlichen Quellen Aminosäureprofil (bezogen auf die Gesamtgelatine) Aminosäure** pro Portion 10 g Glycin 1881 mg Prolin 1134 mg Glutaminsäure 1044 mg Hydroxyprolin 1044 mg Arginin 801mg Asparaginsäure 459 mg Lysin* 315 mg Serin 315 mg Threonin 243 mg Leucin* 243 mg Phenylalanin* 207 mg Valin* 180 mg Isoleucin* 135 mg Hydroxylysin 135 mg Histidin 117 mg Methionin* 72 mg Tyrosin 36 mg * essentielle Aminosäure Zutaten 100% Fischgelatine, rückstandskontrolliert. Verzehrempfehlung des Herstellers In Küche und Ernährung wie Gelatine zu verwenden.

Inhalt: 300 Gramm (von 8,67 €* / 100 Gramm)

26,00 € - 26,99 €*

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Gutes aus Deutschland

Es gibt sehr leckeren Honig aus Mexiko im Dritte bzw. Eine Welt Laden, Biohonig aus Bayern oder Frankreich etc.etc.. Allerdings verursachen diese auch Probleme, die garnicht mehr Bio sind - ein Glas wiegt um die 700 g, bei der Ökobilanz für den Transport von Mexiko oder Südfrankreich nach Deutschland relativiert sich der Umweltschutz dann schnell... Unseren Honig beziehen wir quasi "ums Eck" von einem Imker aus einem Dorf an der sächsischen Schweiz.

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Wildsammlung - lecker und besser als Bio

Gutes aus Deutschland