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Nährstoffe, die wir in größeren Mengen aufnehmen

Eins vorweg für Kunden, die es fachlich ganz genau nehmen: Ja, auch Vitamine und Mineralien gehören zu den Nährstoffen! Um das Shopmenü nicht zu sprengen, haben wir uns aber für diese Vereinfachung entschieden. Zumal viele Kunden unter Nährstoffen auch mehr die kalorienhaltigen Nährstoffe verstehen, die wir in größeren Mengen aufnehmen, nämlich Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate.

Proteine (Eiweiße) und Aminosäuren – nicht nur für die Muskeln!

Muskeln und Haut bestehen aus Eiweiß, das weiß jeder. Logisch auch: Je höher die Qualität von der Nahrung, die man aufnimmt, desto höher ist die Qualität von dem, was im Körper aufgebaut wird. Weniger bekannt: Auch alle Immunstoffe des Körpers wie z. B. Antikörper werden aus Aminosäuren (den kleinsten Bausteinen der Proteine) aufgebaut. Also heißt viel hochwertige AS im Blut = gute Abwehr, zu wenig = schlechte Abwehr. Menschen mit Allergieproblemen, z. B. auf Milch- oder Weizeneiweiß, sollten elementare Aminosäuren bevorzugen, gegen solche gibt es keine Allergien.

Ungesättigte Fettsäuren – lebenswichtiges gutes Fett

Ungesättigte Fettsäuren sind lebensnotwendig. Die Aussage, Fett ist schlecht, stimmt wissenschaftlich gesehen heute nicht mehr, es kommt darauf an, welche man zu sich nimmt. Dafür stehen heute auch zunehmend vegane Alternativen zur Verfügung. Besonders wichtig wären hier die Omega-3-Fettsäuren, die wir in allen Varianten haben, pflanzliche Quellen, Krillöl oder auch Fischöle, jeweils mit hohen Konzentrationen!

Oft unterschätzt – Kohlenhydrate!

Ballaststoffe sind langkettige unverdauliche Kohlenhydrate, gut für den Darm, ist bekannt. Weniger bekannt sind z. B. Galaktose (das einzige KH, das eigentlich nur Babys aufnehmen, in der Milch, die z. B. Gehirn und Nervensystem noch ausbilden müssen) und Mannose (die mit dem Harn wieder ausgeschieden wird, mit allem, was sie unterwegs an sich bindet, wie z. B. Erreger). Ribose ist Baustein des Muskelkraftstoffs ATP.