Die Eichel - Seit tausenden Jahren ein Bestandteil der natürlichen europäischen Ernährungsweise

Ganz Europa war tausende von Jahren überwiegend mit Eichen bewachsen, Eicheln dienten dabei schon seit Urzeiten auch als Nahrungsmittel für Menschen. Eicheln haben einen hohen Nährwert und einen hohen Gehalt an B-Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Sie ist zwar roh ungenießbar wegen dem hohen Gehalt an dem Gerbstoff Tannin, aber diese kann man durch Behandlung entfernen. Schmackhafte Rezepte finden sich in unserem neuen Rezeptheft, das wir auch jeder Bestellung beilegen.

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