Lecithin
Lecithin ist ein essentielles Fett, welches als Stabilisator in den Zellmembranen aller Lebewesen vorkommt. Es übernimmt im Körper zahlreiche Aufgaben. So kann es z.B. aufgenommenen Fetten verteilen, um- und abbauen. Auch beim Cholesterinstoffwechsel spielt sie eine wichtige Rolle.
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