Ingwer, die scharfe tropische Kraftwurzel
Ingwer (Zingiber officinale) ist mehr als nur ein leckeres Gewürz. Diese wurzelartige Pflanze, die ursprünglich aus Asien kommt und heute in vielen warmen Gegenden wächst, ist sehr beliebt bei Leuten, die auf ihre Gesundheit achten. Als Heilpflanze macht Ingwer Gerichte, Tees und Shots angenehm scharf. Man erkennt sie an ihrer gelblichen Farbe und dem würzig-frischen Geruch... Weiterlesen
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Gute Stoffe in der besonderen Wurzel
Ingwer ist so nützlich, weil er viele verschiedene Stoffe enthält. Die Wurzel hat viele duftende Öle. Aber die wichtigsten Stoffe für die Gesundheit sind Gingerol und Shogaol, die für die Schärfe sorgen. Diese Stoffe ähneln Piperin, dem Stoff, der Pfeffer scharf macht. Ingwer enthält auch viele Vitamine (besonders Vitamin C), Mineralien wie Kalium, Magnesium, Eisen und Calcium, sowie andere Stoffe aus Gingerol, die den Körper vor schlechten Einflüssen schützen.
Ingwer hilft der Gesundheit im Alltag
Regelmäßig Ingwer zu essen, kann auf verschiedene Arten gut für uns sein. Die scharfen Stoffe verbessern die Blutzirkulation und wärmen den Körper von innen, was besonders im Winter angenehm ist. Ingwer wird oft genutzt, um die Verdauung zu fördern und dem Magen und Darm zu helfen. Nach dem Essen kann Ingwertee das Gefühl der Völle lindern.
Ingwer fördert das Wohlbefinden, indem er dank seiner Antioxidantien schädliche freie Radikale im Körper bekämpft. Seine scharfen Inhaltsstoffe können auch das Immunsystem anregen. Außerdem ist Ingwer dafür bekannt, bei Reiseübelkeit das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern. Seine zellschützenden, entzündungshemmenden Eigenschaften machen ihn zu einem guten Bestandteil einer gesunden Ernährung.