Kürbiskerne - Kleine Kraftpakete aus dem Kürbis
Kürbiskerne sind nicht nur ein Rest beim Kochen von Kürbissuppe. Diese kleinen grünen Samen, besonders die von steirischen Ölkürbissen, sind sehr reich an Nährstoffen. Egal ob geröstet als gesunder Snack, als knusprige Beilage auf Salaten oder als Zutat im Müsli – sie verbessern das Essen durch ihren nussigen Geschmack und ihre guten Inhaltsstoffe... Weiterlesen
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Die geballte Nährstoffkraft
Der gesundheitliche Nutzen von Kürbiskernen kommt von ihrer reichen Mischung an Nährstoffen. Sie sind eine sehr gute Quelle für pflanzliches Eiweiß und haben gesunde Fette, darunter viele ungesättigte Fettsäuren. Besonders wichtig ist ihr hoher Gehalt an Mineralien: Magnesium, Eisen, Zink und Selen sind in großen Mengen vorhanden. Außerdem sind sie reich an Vitamin E, Tocopherolen und sekundären Pflanzenstoffen, die dem Körper helfen.
Hilfe für das Wohlbefinden
Durch ihre Inhaltsstoffe unterstützen Kürbiskerne das allgemeine Wohlbefinden auf verschiedene Weisen. Das enthaltene Zink ist sehr wichtig für ein starkes Immunsystem und fördert gesunde Haut sowie kräftiges Haar. Dank viel Magnesium helfen sie der Muskelfunktion und verringern Müdigkeit. Die enthaltenen Antioxidantien schützen die Zellen vor Schäden und unterstützen so ein gesundes Altern.
Herz-Kreislauf und Herzgesundheit
Die Mischung aus einfachen und mehrfachen ungesättigten Fettsäuren sowie Phytosterolen macht Kürbiskerne zu einem guten Lebensmittel für das Herz. Sie helfen dabei, die Menge an Fetten im Blut zu verbessern und sind gut für das Herz. Sie sind auch eine sehr gute pflanzliche Quelle für Eisen, das wichtig ist, damit Sauerstoff im Blut transportiert werden kann.