Hoy apareció en Boletín de la Oficina Federal para la Protección del Consumidor y la Seguridad Alimentaria & nbsp; una contribución que creo que es bastante memorable .. . consulte el texto original a continuación.

En realidad, está en el LMIV y en el Ordenanza sobre complementos alimenticios regula con precisión cómo se debe designar una sustancia. Consulte también nuestra página de información: & nbsp; https://www.energyvital.de/vit-min-erlaubte-stoffe

No existe la "vitamina C" o el "hierro", pero cada vitamina o mineral debe agregarse en forma química a un complemento alimenticio, por ejemplo permite que el cuerpo absorba la sustancia. Hay conexiones buenas y menos buenas, tanto en términos de absorción como de tolerancia en el tracto gastrointestinal.
Vea también la publicación de nuestro blog: La calidad de los complementos-alimenticios .

A menudo existe una relación directa de costo / beneficio: los ingredientes costosos se absorben muy bien, los ingredientes baratos se absorben mal o causan náuseas después de la ingestión, por ejemplo.

Es lógico que a los fabricantes les guste "hacer trampa" aquí, es decir, escribir "vitamina B12" en la lista de ingredientes si solo contiene cianocobalamina barata. O "vitamina C" en lugar de ácido ascórbico, ya que uno & nbsp; de lo contrario, tendría que admitir que se utiliza la forma química más barata de vitamina C en lugar de, por ejemplo, la vitamina C natural de alta calidad de la acerola.

Para mí, como profesional, siempre es emocionante y entretenido investigar de qué están hechos los complementos alimenticios muy costosos que son particularmente populares entre los clientes. & nbsp; Muchos sabrán esto por revistas, consejos de amigos o viajes de café: productos completamente caros, donde la lista de ingredientes (si los hay) solo contiene, por ejemplo, vitamina C y vitamina B12 en lugar de los nombres reales.

He clasificado esta práctica como fraudulenta hasta ahora. Desafortunadamente, la Oficina Federal ahora me enseña una mejor ... (o peor ...)

En mi tienda, los clientes pueden estar seguros de que las listas de ingredientes 1. son lo más completas posible y 2. ¡Evito esta ofuscación tanto como sea posible!

Apéndice

Publicado en Journal of Consumer Protection and Food Safety

J Consum Prot Food Saf (2019). https://doi.org/10.1007/ s00003-019-01252-2
https://link.springer.com/article/10.1007/s00003-019-01252-2

Declaración del grupo de trabajo de expertos en química alimentaria de los estados federales y la Oficina Federal para la Protección del Consumidor y la Seguridad Alimentaria (ALS)

Sobre la base del § 8 No. 6 del reglamento, el grupo de trabajo de alimentos expertos químicos de los estados federales y la Oficina Federal para la Protección del Consumidor y la Seguridad Alimentaria (ALS) publica la 113a reunión del 8 al 10 de abril de 2019 en Hamburgo, opinión técnica aprobada:

Opinión No. 2019/18:

Descripción de las vitaminas

Hechos / pregunta:

De acuerdo con el Art. 18 Apartado 2 del Reglamento (UE) nº 1169/2011 (LMIV), los ingredientes de un alimento deben especificarse en la lista de ingredientes con su designación especial según el Art. 17 Párrafo 1 LMIV.

¿Se cumple este requisito al utilizar el término "vitamina [...]"?

Decisión :

De acuerdo con el artículo 17, párrafo 1 del Reglamento (UE) nº 1169/2011 (LMIV), la" descripción habitual "es la descripción del alimento si falta una descripción prescrita legalmente. Esto es cierto en el caso de las vitaminas que se utilizan como ingrediente en la fabricación de alimentos.

El grupo de trabajo no ve los nombres de las vitaminas enumeradas en el anexo II del Reglamento (CE) nº 1925/2006 según lo prescrito legalmente , sino más bien como posibles nombres.

La "designación habitual" es una designación según el Art. 2, Párrafo 2, Letra o) de la LMIV, que se utiliza por los consumidores en el Estado miembro en el que se vende el alimento se acepta como el nombre de ese alimento sin que sea necesaria una explicación adicional. La designación "VITAMINA [...]" cumple este requisito.

Independientemente de esto, el nombre específico del compuesto vitamínico también es, por supuesto, una especificación permitida en la lista de ingredientes.

Esta declaración (No. 2019/18) reemplaza la declaración No. 2014/42.