Vitaminas y minerales: sustancias permitidas

Sustancias permitidas en la UE + EEE según el REGLAMENTO (CE) Nº 1170/2009 DE LA COMISIÓN de 30 de noviembre de 2009

Las vitaminas A-E no son en absoluto sustancias uniformes. En el caso de la vitamina B12, por ejemplo, existen al menos 4 sustancias que actúan de la misma manera en el organismo, pueden convertirse parcialmente unas en otras y, por tanto, todas pueden denominarse "B12".
Los minerales no pueden tomarse en estado puro, la mayoría de la gente sabe por las clases de química, por ejemplo, lo que ocurre si se toma potasio puro o se combina con agua. Consulte aquí: https://www.youtube.com/watch?v=i8DiLjGc3pA, ¡así que no debe intentar cubrir sus necesidades de potasio con potasio puro! Por lo tanto, los minerales u oligoelementos deben tomarse siempre en forma de compuestos químicos inocuos para el organismo y de los que éste pueda extraer después las sustancias por digestión o transformación.
Existe, por tanto, una gama muy amplia de compuestos químicos que los fabricantes de complementos alimenticios y medicamentos pueden utilizar para enriquecer sus productos con vitaminas y minerales.

Algunos se aprovechan mejor, otros peor. Algunos están permitidos en la UE, otros sólo pueden obtenerse en el extranjero porque no están permitidos aquí, sobre todo por cuestiones de seguridad.

>En el pasado, muchos compuestos muy buenos no estaban permitidos en Alemania; el nuevo Reglamento nº 1170/2009 de la UE ha traído aquí mejoras significativas. Sustancias importantes con un valor muy elevado, como la metilcobalamina o el bisglicinato de hierro, estaban prohibidas hasta entonces, ahora están permitidas, en gran beneficio de los consumidores.

En nuestra tienda en línea sólo encontrará productos seleccionados que contienen sustancias de máxima disponibilidad. Esto distingue nuestra gama de los productos habituales de supermercados, droguerías y farmacias.
A continuación encontrará una lista actualizada de todas las sustancias permitidas en la UE para el enriquecimiento con vitaminas y minerales:

Vitaminas	Compuestos permitidos	Minerales	Compuestos permitidos
Vitamina A	Retinol, acetato de retinilo, palmitato de retinilo, betacaroteno	Potasio	Bicarbonato potásico, carbonato potásico, cloruro potásico, citrato potásico, gluconato potásico, glicerofosfato potásico, lactato potásico, hidróxido potásico, L-pidolato potásico, malato potásico, sales potásicas de ácido ortofosfórico
Vitamina D	colecalciferol, ergocalciferol	Calcio	acetato de calcio, L-ascorbato de calcio, bisglicinato de calcio, carbonato de calcio, cloruro de calcio, citrato malato de calcio, sales cálcicas de ácido cítrico, gluconato de calcioácido, gluconato cálcico, glicerofosfato cálcico, lactato cálcico, piruvato cálcico, sales cálcicas de ácido ortofosfórico, succinato cálcico, hidróxido cálcico, L-lisinato cálcico, malato cálcico, óxido cálcico, L-pidolato cálcico, L-treonato cálcico, sulfato cálcico.
Vitamina E	D-alfa-tocoferol, DL-alfa-tocoferol, acetato de D-alfa-tocoferilo, acetato de DL-alfa-tocoferilo, succinato ácido de D-alfa-tocoferilo, tocoferoles mixtos, tocotrienol-tocoferol	Magnesio	Acetato de magnesio, ascorbato de magnesio, bisglicinato de magnesio, carbonato de magnesio, cloruro de magnesio, sales magnésicas de ácido cítrico, gluconato de magnesio, glicerofosfato de magnesio, sales magnésicas de ácido ortofosfórico, lactato de magnesio, glicerofosfato de magnesio, cloruro de magnesio, cloruro de magnesio, cloruro de magnesio, cloruro de magnesio, cloruro de magnesio, cloruro de magnesio, cloruro de magnesio, cloruro de magnesio, cloruro de magnesio.ácido, lactato de magnesio, L-lisinato de magnesio, hidróxido de magnesio, malato de magnesio, óxido de magnesio, L-pidolato de magnesio, citrato potásico de magnesio, piruvato de magnesio, succinato de magnesio, sulfato de magnesio, taurato de magnesio, acetil taurato de magnesio.
Vitamina K	Filoquinona (fitomenadiona), menaquinona	Hierro	Carbonato ferroso, citrato ferroso, citrato amónico ferroso, gluconato ferroso, fumarato ferroso, difosfato sódico ferroso, lactato ferroso, sulfato ferroso, difosfato ferroso (pirofosfato ferroso), sacarato ferroso, hierro elemental (electrolítico, carbonilo o reducido con hidrógeno), bisglicinato ferroso, L-pidolato ferroso, fosfato ferroso (II), taurato ferroso (II).
Vitamina C	Ácido L-ascórbico, L-ascorbato sódico, L-ascorbato cálcico, L-ascorbato potásico, L-ascorbil-6-palmitato, L-ascorbato magnésico, L-ascorbato de zinc	Zinc	Acetato de cinc, L-ascorbato de cinc, L-aspartato de cinc, bisglicinato de cinc, cloruro de cinc, citrato de cinc, gluconato de cinc, lactato de cinc, L-lisinato de cinc, malato de cinc, mono-L-sulfato de metionina de cinc, óxido de cinc, carbonato de cinc, L-pidolato de cinc, picolinato de cinc, sulfato de cinc
Tiamina	Clorhidrato de tiamina, mononitrato de tiamina, cloruro de monofosfato de tiamina, cloruro de pirofosfato de tiamina	Cobre	Carbonato de cobre, citrato de cobre, gluconato de cobre, sulfato de cobre, L-aspartato de cobre, bisglicinato de cobre, complejo de lisina de cobre, óxido de cobre(II)
Riboflavina	Riboflavina, riboflavina-5′-fosfato, sodio	Manganeso	Ascorbato de manganeso, L-aspartato de magnesio, bisglicinato de manganeso, carbonato de manganeso, cloruro de manganeso, citrato de manganeso, gluconato de manganeso, glicerofosfato de manganeso, pidolato de manganeso, sulfato de manganeso.
Niacina	Ácido nicotínico, nicotinamida, hexanicotinato de inositol (diacinato de inositol)	Flúor	Fluoruro de calcio, fluoruro de potasio, fluoruro de sodio, monofluorofosfato de sodio
Vitamina B6	Clorhidrato de piridoxina, piridoxina-5′-fosfato, piridoxal-5′-fosfato.	Selenio	L-selenometionina, levadura de selenio,ácido selenoso, selenato de sodio, hidrógeno selenito de sodio, selenito de sodio
Ácido fólico	Ácido pteroilmonoglutámico, L-metilfolato cálcico, 5MTHF-glucosamina	Cromo	Cloruro de cromo (III), lactato de cromo (III) trihidrato, nitrato de cromo, picolinato de cromo, sulfato de cromo (III)
Vitamina B12	Cianocobalamina, hidroxocobalamina, 5′-deoxiadenosilcobalamina, metilcobalamina	Molibdeno	Molibdato de amonio (molibdeno (VI)),molibdato de sodio (molibdeno (VI))
Biotina	D-Biotina	Yodo	Yoduro sódico, yodato sódico, yoduro potásico, yodato potásico
Ácido pantoténico	D-pantotenato cálcico, D-pantotenato sódico, D-pantenol, pantetina	Cloro y fósforo	también pueden añadirse de acuerdo con la NEM-V, pero en la práctica carecen de importancia, ya que no son sustancias carenciales.
Otras sustancias permitidas	Ácido bórico, borato sódico, ácido ortosilícico estabilizado con colina, dióxido de silicio, ácido silícico (en forma de gel).

Fuentes:

REGLAMENTO (CE) No 1170/2009 DE LA COMISIÓN de 30 de noviembre de 2009 por el que se modifican la Directiva 2002/46/CE del Parlamento Europeo y del Consejo y el Reglamento (CE) no 1925/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que se refiere a las listas de vitaminas y minerales y sus formas de preparación que pueden añadirse a los alimentos o utilizarse en la fabricación de complementos alimenticios. Entrada en vigor el 10.01.2010 (20 días después de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea el 21.12.2009).

DECISIÓN DE EJECUCIÓN DE LA COMISIÓN de 19 de marzo de 2014 por la que se autoriza la comercialización del ácido (6S)-5-metiltetrahidrofólico, sal de glucosamina como nuevo ingrediente alimentario con arreglo al Reglamento (CE) nº 258/97 del Parlamento Europeo y del Consejo.