Sustancias amargas
Como su nombre indica, las sustancias amargas son todas aquellas que tienen un sabor amargo. Se encuentran principalmente en plantas como las almendras amargas, la rúcula o las naranjas amargas. La ingesta de estas sustancias provoca un aumento de la secreción gástrica y biliar. Desgraciadamente, cada vez se "eliminan" más las sustancias amargas de las plantas.
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