Betaína
La betaína se describe a la vez como un aminoácido derivado y como una sustancia similar a las vitaminas. La betaína puede obtenerse de alimentos como el brécol, las espinacas o la remolacha. Se produce en el organismo como producto de degradación de la colina. Su importancia se debe principalmente a su capacidad para descomponer la homocisteína.
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