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Nutrientes que consumimos en grandes cantidades
En primer lugar, para los clientes que son técnicamente muy precisos: Sí, ¡las vitaminas y los minerales también son nutrientes! Sin embargo, hemos decidido simplificar la lista para no sobrecargar el menú de la tienda. Sobre todo porque muchos clientes entienden por nutrientes los que contienen calorías y que consumimos en mayores cantidades, es decir, las proteínas, las grasas y los hidratos de carbono.
Proteínas y aminoácidos: ¡no sólo para los músculos!
Todo el mundo sabe que los músculos y la piel están hechos de proteínas. Lógicamente, cuanto mayor sea la calidad de los alimentos que se consumen, mayor será la calidad de lo que se acumula en el cuerpo. Menos conocido: Todas las sustancias inmunitarias del organismo, como los anticuerpos, también están formadas por aminoácidos (los componentes básicos más pequeños de las proteínas). Por tanto, muchos aminoácidos de alta calidad en la sangre = buenas defensas, muy pocos = malas defensas. Las personas con problemas de alergia, por ejemplo a las proteínas de la leche o del trigo, deberían favorecer los aminoácidos elementales, ya que no existen alergias a éstos.
Ácidos grasos insaturados - grasa buena vital
Los ácidos grasos insaturados son esenciales para la vida. Científicamente, la afirmación de que la grasa es mala ya no es cierta; depende de lo que se coma. Además, hoy en día existen cada vez más alternativas veganas. Los ácidos grasos omega-3, que tenemos en todas las variedades, fuentes vegetales, aceite de krill o aceites de pescado, cada uno con altas concentraciones, ¡son especialmente importantes aquí!
A menudo subestimados: ¡los hidratos de carbono!
Las fibras alimentarias son hidratos de carbono no digeribles de cadena larga que son buenos para el intestino. Menos conocidos son, por ejemplo, la galactosa (el único hidrato de carbono que en realidad sólo absorben los bebés en la leche, que todavía tienen que desarrollar el cerebro y el sistema nervioso, por ejemplo) y la manosa (que se elimina por la orina, junto con todo a lo que se une por el camino, como los patógenos). La ribosa es un componente básico del combustible muscular ATP.
Contiene el esencial ácido linoleico y al menos un 9% de ácido gamma-linolénico (GLA). |
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Complejo multifibra con fibras de acacia, malvavisco en polvo y pectina de manzana. |
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