Prodotti liposomiali O la rivoluzione liposomiale

Prodotti liposomiali O la rivoluzione liposomiale

Negli ultimi anni, nel campo degli integratori alimentari si sente sempre parlare dei cosiddetti prodotti liposomiali. Si parla addirittura di rivoluzione liposomiale. Il motivo è che nella produzione di integratori alimentari si cerca sempre di ottenere la migliore biodisponibilità possibile. Ciò significa che il corpo deve poter assorbire il più possibile il nutriente che gli viene somministrato. Per questo il nutriente deve essere trasportato in modo efficiente e rapido al luogo di destinazione. Ed è proprio qui che entrano in gioco i liposomi.

Che cosa sono i liposomi?

I liposomi sono nanocorpi microscopici. Sono circondati da un doppio strato lipidico e sono idrofili sia all'esterno che all'interno (attraggono l'acqua). Proprio questa struttura li rende così preziosi, perché permette il trasporto di nutrienti solubili nei grassi e in acqua. Così, ad esempio, sostanze idrosolubili come le vitamine del gruppo B possono essere incorporate nello strato lipidico, mentre nutrienti liposolubili come la vitamina D possono trovarsi all'interno del liposoma.

Perché i liposomi aumentano la biodisponibilità di un prodotto?

Grazie all'incapsulamento dei nutrienti, le sostanze possono essere trasportate direttamente fino all'intestino tenue senza perdite dovute all'acido gastrico e agli enzimi digestivi aggressivi. A questo punto entra in gioco il vantaggio successivo dei prodotti liposomiali: lo strato lipidico dei liposomi è così simile a quello delle nostre cellule che i liposomi possono fondersi direttamente con le cellule e così trasportare i loro nutrienti direttamente fino al luogo di destinazione. Grazie a questa caratteristica, studi, per esempio sulla curcumina, hanno potuto registrare un assorbimento migliorato di 9 volte rispetto ad altri vettori (1).

Ci sono anche svantaggi?

In generale si può dire che i nutrienti incapsulati nei liposomi non danneggiano l'organismo. Tuttavia, a causa di un processo produttivo più complesso, sono spesso leggermente più costosi rispetto ai prodotti convenzionali di confronto. Anche la durata di conservazione è inferiore rispetto ai prodotti in capsule o in polvere. Per questo a molti prodotti viene aggiunto sorbato di potassio o etanolo. La quantità di alcol quando si usa etanolo è molto bassa e può essere assunta senza problemi secondo le raccomandazioni di consumo.

Fonte:

(1) Shaikh J, Ankola DD, Beniwal V, Singh D, Kumar MN. Nanoparticle encapsulation improves oral bioavailability of curcumin by at least 9-fold when compared to curcumin administered with piperine as absorption enhancer.    Eur J Pharm Sci. 2009 Jun 28; 37(3–4):223–30. doi: 10.1016/j.ejps.2009.02.019 Epub 2009 Mar 10. PMID: 19491009.