Acerola
La ciliegia acerola (Malpighia punicifolia L.) è uno dei frutti più ricchi di vitamina C al mondo. Cresce su piccoli alberi nell'America tropicale. L'arbusto di acerola è stato venerato dalle popolazioni indigene come "albero della salute" da tempo immemorabile. Sebbene il frutto agrodolce sia conosciuto come ciliegia, dal punto di vista botanico si tratta di una bacca con tre semi... Per saperne di più
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Acerola: una fonte di salute
L'Acerola (Malpighia glabra, Malpighia emarginata o Malpighia punicifolia) appartiene alla famiglia delle Malpighie ed è originaria della penisola dello Yucatán in Messico.
Oggi, gli arbusti e i piccoli alberi sempreverdi sono coltivati in tutta l'America centrale e in molti Paesi del Sud America - soprattutto in Brasile - oltre che in Giamaica, nel sud degli Stati Uniti, in India, in Africa e in Australia.
Le popolazioni indigene della cultura Maya apprezzavano molto il ciliegio come fonte di salute e i suoi piccoli frutti curativi. Già allora venivano consumate di proposito, ad esempio per rafforzare le difese dell'organismo. Tuttavia, i conquistadores spagnoli coniarono il nome di acerola perché l'aspetto di questo frutto esotico ricordava loro le ciliegie dolci della loro patria. Nei paesi di lingua tedesca sono quindi conosciute come ciliegie di acerola o ciliegie di Barbados.
Sebbene in entrambi i casi si tratti di frutta a nocciolo, l'acerola non è imparentata con la nostra ciliegia dolce. Inoltre, le ciliegie di acerola non hanno un sapore dolce, ma piuttosto aspro.
Nei Paesi in cui l'acerola cresce, il frutto fresco viene utilizzato per produrre succhi, marmellate e vari prodotti medicinali come gli estratti di frutta. Tuttavia, in tutte queste preparazioni viene solitamente utilizzato un elevato contenuto di zucchero a causa dell'acidità.
L'acerola nella medicina tradizionale
Le ciliegie di Barbados sono ampiamente utilizzate nella medicina tradizionale dell'America Latina per prevenire e curare le malattie, poiché si dice che abbiano proprietà astringenti, antinfiammatorie, stimolanti e diuretiche. In Brasile sono utilizzate per rafforzare il sistema cardiovascolare, trattare la diarrea e la dissenteria e promuovere la guarigione delle ferite. I frutti freschi sono utilizzati anche per trattare febbre, anemia, diabete e malattie del fegato come l'epatite. Sono considerati un rimedio ideale quando l'organismo è indebolito da una malattia, ad esempio.
L'interesse scientifico per la ciliegia tropicale iniziò a crescere solo a metà del XX secolo, quando i ricercatori sudamericani scoprirono il frutto nella giungla e lo sottoposero a diverse analisi. Per la prima volta è stato spiegato scientificamente perché ha un così grande potenziale curativo: è un'ottima fonte di vitamina C. Per questo motivo lo utilizziamo principalmente come fonte di vitamina C naturale.
Gli effetti curativi non devono essere rivendicati in questa sede, poiché offriamo l'acerola solo come integratore alimentare. È inoltre discutibile quanti di questi effetti siano ancora presenti se si utilizza l'estratto invece del frutto intero. Tuttavia, è stato scientificamente provato che la vitamina C naturale dell'acerola funziona meglio della vitamina C artificiale, spesso utilizzata negli integratori alimentari a basso costo. Lo stesso vale anche per gli integratori alimentari costosi con ingredienti scadenti, come l'acido ascorbico artificiale, che purtroppo sono molto diffusi sul mercato...
La terza fonte di vitamina C al mondo
La ciliegia acerola è davvero un superfood. Solo due frutti al mondo sono noti per contenere più vitamina C della piccola ciliegia tropicale: la prugna australiana e il camu camu della regione amazzonica.
Poiché la ciliegia acerola è composta per il 93% di acqua e contiene solo piccole quantità di proteine, grassi e carboidrati, si potrebbe quasi credere che non offra quasi nessun altro nutrimento.
Le analisi hanno dimostrato che 100 g di questo frutto hanno un contenuto di vitamina C che va da 700 a ben 5000 mg. Al contrario, arance e limoni, spesso definiti bombe di vitamina C, contengono solo circa 50 mg di vitamina C per 100 g.