I semi di zucca: piccole riserve di energia dalla zucca
I semi di zucca non sono solo un avanzo della preparazione della zuppa di zucca: questi piccoli semi verdi, soprattutto quelli delle zucche da olio della Stiria, sono molto ricchi di sostanze nutritive. Arrostiti come snack salutare, come guarnizione croccante per le insalate o come ingrediente per il muesli, arricchiscono il cibo con il loro sapore di nocciola e... Per saperne di più
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Il potere nutrizionale concentrato
I benefici per la salute dei semi di zucca derivano dal loro ricco mix di sostanze nutritive. Sono un'ottima fonte di proteine vegetali e contengono grassi sani, tra cui molti acidi grassi insaturi. Il loro elevato contenuto di minerali è particolarmente importante: magnesio, ferro, zinco e selenio sono presenti in grandi quantità. Sono inoltre ricchi di vitamina E, tocoferoli e sostanze vegetali secondarie che aiutano l'organismo.
Un aiuto per il benessere
I semi di zucca favoriscono il benessere generale in vari modi grazie ai loro ingredienti. Lo zinco che contengono è molto importante per un sistema immunitario forte e promuove una pelle sana e capelli forti. Grazie all'elevato contenuto di magnesio, aiutano la funzione muscolare e riducono la stanchezza. Gli antiossidanti contenuti proteggono le cellule dai danni e favoriscono un invecchiamento sano.
Salute cardiovascolare e cardiaca
La miscela di acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi e di fitosteroli rende i semi di zucca un ottimo alimento per il cuore. Contribuiscono a migliorare la quantità di grassi nel sangue e fanno bene al cuore. Sono anche un'ottima fonte vegetale di ferro, importante per il trasporto dell'ossigeno nel sangue.