Torta vegana con mele o arance, olivello spinoso e farina di ghiande

Torta vegana con mele o arance, olivello spinoso e farina di ghianda

Se desiderate una torta sana, dall'aspetto invitante che combina frutti autunnali con l'olivello spinoso, provate questa. Senza uova, quindi vegana.

Ingredienti

• 1 e 1/2 tazze di farina di grano
• 1/2 tazza di farina di ghianda
• 1 tazza di zucchero di canna
• 3 cucchiai di carruba o cacao
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• un pizzico di sale
• 2 tazze d'acqua calda
• 1/2 cucchiaino di cannella macinata
• 1/2 cucchiaino di cardamomo
• 1/2 cucchiaino di miscela di spezie per pan di zenzero
• 3/4 tazza d'olio
• 2 cucchiai di aceto di mele
• Mele o arance
• Olivello spinoso
• Agar-agar o gelatina di pesce

Tempo di cottura: 45 min

Tempo di preparazione: ca. 15–20 min

Preparazioni:

– Foderare una teglia con carta da forno

– Preriscaldare il forno a 180 gradi

1. Setacciare e mescolare tutti gli ingredienti principali in una ciotola.
2. Aggiungere olio, acqua e aceto di mele, mescolare e versare in una teglia rivestita di carta.
3. Disporre spicchi di mela o pezzi d'arancia sopra.
4. Cuocere circa 45 minuti a 180 gradi.
5. Poi aggiungere l'olivello spinoso mescolato con miele e coprire con la gelatina.

Buon appetito! :)