Collageen - Alles over het eiwit en zijn toepassing

Geen bindweefsel zonder collageen

Collageen is niet alleen een term die gebruikt wordt in huidverzorging, maar is ook bekend onder sporters. Wat is collageen precies en waarom is het zo populair op deze gebieden? Dat leggen we uit in deze blogpost.

Als natuurlijk eiwit is collageen een essentieel onderdeel van het bindweefsel. Het is het meest voorkomende eiwit in ons lichaam en maakt ongeveer 25-30% uit van alle eiwitten. Collageen vormt een soort steiger die ons lichaam bij elkaar houdt en het structuur, stevigheid en elasticiteit geeft.

Structureel bestaat collageen uit lange, vezelachtige moleculen die in bundels zijn gerangschikt. Er zijn verschillende soorten collageen, die elk hun eigen specifieke functies en eigenschappen hebben. Zo is collageen type I het meest voorkomende collageen in de huid, botten, pezen en bloedvaten, terwijl collageen type II vooral wordt aangetroffen in kraakbeenweefsel.

De belangrijkste functie van collageen is om weefsels en organen bij elkaar te houden en te versterken. In de huid zorgt collageen voor stevigheid en elasticiteit. Het ondersteunt ook de wondgenezing door de regeneratie van de huid te bevorderen. Daarnaast zorgt collageen voor een stevige basis in botten, pezen, ligamenten en kraakbeenweefsel.

Na verloop van tijd vermindert de natuurlijke productie van collageen in de huid. Blootstelling aan schadelijke omgevingsfactoren zoals UV-straling, roken en stress kunnen de afbraak van collageen versnellen.

Wat zijn de voordelen van collageen voor de huid?

1. Het vermogen van collageen om te zorgen voor elasticiteit en stevigheid is vooral populair naarmate we ouder worden.
2. Collageen helpt de huidstructuur te versterken.
3. Collageen kan vocht in de huid binden en het gehydrateerd en soepel houden. Collageen speelt een rol bij de regeneratie van de huid en kan de wondgenezing ondersteunen.
4. De aanwezigheid van collageen in botten, pezen en ligamenten maakt collageen interessant voor mensen die intensief sporten. Sporters die snelle sporten beoefenen waarbij botten, pezen en banden zwaar worden belast, kunnen baat hebben bij collageen.

Collageen zit voornamelijk in dierlijke producten en wordt voornamelijk verkregen uit dierlijk weefsel. Botten en kraakbeen van runderen, varkens, kippen en vissen zijn bijzonder rijk aan collageen. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan collageen zijn onder andere bottenbouillon, gelatine en bepaalde soorten vlees en vis met een hoog gehalte aan bindweefsel. Vooral veganisten en vegetariërs moeten daarom letten op voldoende collageen.