Bessen - niet alleen vitaminen en mineralen
Naast de bekende, zeer gezonde vitale stoffen bevatten bessen ook veel secundaire plantaardige stoffen. Deze dienen ook als verdediging tegen ongedierte en bacteriën, omdat bessen erg gevoelig zijn en zichzelf daarom goed moeten beschermen. Sommige van deze effecten kunnen op ons worden overgedragen wanneer we bessen of extracten ervan consumeren.
