Lekker van de vrucht van de eik!

De eikel is een natuurlijke vrucht in Duitsland. Duizenden jaren lang was dit land overwegend bedekt met eikenbomen, totdat de enorme bossen moesten wijken voor de mens, bijvoorbeeld voor de bouw van grote vloten, huizen en om weidegrond te winnen .In de Middeleeuwen en in de prehistorie was de eikel daarom een normaal voedingsmiddel. Het heeft een hoge voedingswaarde en een hoog gehalte aan B-vitamines, mineralen en secundaire plantaardige stoffen. Rauw is hij niet eetbaar vanwege het hoge tanninegehalte, maar dit kan verwijderd worden door behandeling.

Twee jaar geleden hadden we het idee om eikelmeel aan onze winkel toe te voegen. We bekeken alle Europese leveranciers (de 2-3 die er bestaan...), probeerden contact te leggen en bestelden eikelmonsters. Uiteindelijk kwamen we uitbij het bedrijf ŽELOD.SI in Slovenië .In tegenstelling tot de anderen was alles precies goed voor ons:
Een zeer betrouwbare en idealistische oprichter van het bedrijf die van haar favoriete hobby haar beroep heeft gemaakt, producten van hoge kwaliteit en betrouwbare bronnen van eikels.
Het bedrijf is zeer bekend in Slovenië en levert aan grote bakkerijen, beroepsscholen en anderen. Samen met haar zijn we nu aan de slag gegaan om eikelmeel en koffie bekend te maken in Duitsland en de rest van Europa.
We hebben hiermee duidelijk een gevoelige snaar geraakt, want de verkoop gaat nu al door het dak, wat ook spreekt voor de zeer goede kwaliteit van het product. En dat ondanks het feit datwe nog niet eens aan marketing hebben gedaan; we hebben geplande maatregelen zoals het aanschrijven van biologische winkels, advertenties etc. nog niet kunnen aanpakken vanwege vertragingen door het coronavirus.