Voor goede zenuwen en tegen beri beri
Thiamine heeft een centrale functie bij de productie van energie uit koolhydraten en eiwitten en is betrokken bij de overdracht van prikkels in het zenuwstelsel.
Vitamine B1, 120 capsules
Inhoud: 0.025 Kilogramm (€ 648,00 / 1 Kilogramm)
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Thiamin-Funktionen
- Energiestoffwechsel: Thiamin spielt eine zentrale Rolle bei der Gewinnung von Energie aus Fetten und Eiweißen.
- Nervensystem: Es spielt eine wesentliche Rolle für die Funktionsweise der Nervenzellen und die Reizübertragung im Nervensystem.
Vorkommen
Thiamin findet sich in zahlreichen Nahrungsmitteln, wie zum Beispiel:
- Produkte aus 100 % Vollkorn
- Hülsenfrüchte wie Erbsen, Samen und Nüsse
- Muskelfleisch, vor allem vom Schwein
- Fisch, wie etwa Thunfisch Gemüsearten wie Kartoffeln, Spargel und Spinat
Defizite
Thiaminmangel kann neurologische Symptome und Stoffwechselstörungen hervorrufen, wie etwa die Krankheit Beri-Beri, die sich durch Muskel- und Herzschwäche auszeichnet.
Aspekte, die Einfluss auf die Zufuhr nehmen können
- Schonende Zubereitung: Aufgrund der Empfindlichkeit von Thiamin gegenüber Hitze, Sauerstoff und Wasser ist es ratsam, Lebensmittel mit hohem Thiamingehalt schonend zu kochen und sie möglichst wenig einzuweichen.
- Erhöhter Bedarf: Der Thiaminbedarf kann bei Schwangerschaft, Stillzeit, Diabetes mellitus und chronischem Alkoholmissbrauch erhöht sein.