Herbstliche Muffins mit Eichelmehl und Zimt

Herfstmuffins met eikelmeel en kaneel

Muffins gemaakt met eikelmeel en kaneel - voedzaam en heerlijk

Nahrung, Präsentation von Lebensmitteln, Schwein, Nachtisch, Muffin

Auteur: Anna-Sophia Lippoldt

B.A. Sporttherapie und Prävention

Muffins gemaakt met eikelmeel en kaneel

Ingrediënten:

2 middelgrote eieren
125 g boter
250 ml melk
250 g suiker
200 g bloem
200 g eikelbloem
3 theelepels bakpoeder
2 theelepels kaneel
1 theelepel zout

Verwarm de oven voor op 190°C en bekleed een muffinblik met muffinvormpjes. Klop in een grote kom 2 middelgrote eieren gedurende 1 minuut luchtig met een handmixer. Voeg 125 g verzachte boter en 250 ml melk toe en klop kort met een handmixer tot een glad beslag (niet langer, het beslag wordt taai als het te lang wordt geklopt). Voeg 200 g (gezeefd) meel, 200 g (gezeefd) eikelmeel, een theelepel gemalen zout, 3 theelepels bakpoeder en 2 theelepels kaneel toe en roer tot een glad beslag. Vul de muffinvormpjes voor tweederde en bak ze 20-25 minuten (afhankelijk van de grootte van het vormpje). Haal de muffins na het bakken uit het blik, laat ze afkoelen en bestrooi ze met poedersuiker en kaneel.

Tip
Zeven wordt verondersteld het meel van zuurstof te voorzien en daardoor een beter resultaat te geven. U kunt het echter ook weglaten.

Verwante producten

%

Eikelmeel uit Slovenië, 300 g

Inhoud: 0.3 Kilogramm (€ 33,00* / 1 Kilogramm)

€ 9,90* € 11,90* (16.81% bespaard)
voor € 11,90*