Natuurlijke gist op melassebasis, 350 g

Geïnactiveerde voedingsgist, rijk aan eiwitten, vezels en B-vitamines

Gist is sinds mensenheugenis van centraal belang voor de menselijke beschaving. Het dient voor de verfijning van levensmiddelen en als belangrijke leverancier van natuurlijke stoffen. Bovendien beschikken bepaalde giststammen over een enorme rijkdom aan essentiële levensbouwstenen.

NATURHEFE op melassebasis wordt gemaakt van een uitsluitend voor voedingsdoeleinden gekweekte giststam van de soort Saccharomyces cerevisiae, die groeit op een voedingsbodem van suikerrietmelasse. Een voedingsstoffenbehoudend droogproces inactiveert de gistcellen na de oogst, waardoor ze niet meer gisten.

NATURHEFE op melassebasis onderscheidt zich door het hoge eiwitgehalte van gemiddeld 50 % (met alle 8 essentiële aminozuren). Het is rijk aan waardevolle vezels, onder andere β(1,3)-glucaan.
Bijzonder vermeldenswaard is het hoge gehalte aan de B-vitamines foliumzuur, biotine, thiamine, riboflavine, niacine, pyridoxine en pantotheenzuur. Het is niet voor niets dat gist genoemd wordt als basisingrediënt van de meeste vitamine-B-complex voedingssupplementen op de markt. B-vitamines leveren belangrijke bijdragen aan het normale behoud van talrijke stofwisselingsfuncties, maar zijn vooral bekend als "vitamines voor de zenuwen". Zo verrijkt u elk gerecht, bijvoorbeeld eenvoudig over salade, pasta met saus of dergelijks strooien; dat verbetert de gerechten niet alleen qua smaak, maar ook qua gezondheid.

NATURHEFE op melassebasis

• is licht verteerbaar, glutenvrij en natriumarm. De aangenaam milde smaak maakt het tot een veelzijdig te gebruiken ingrediënt, met name voor creatieve composities in de vegetarische en veganistische keuken.
• is rijk aan waardevolle eiwitten (meer dan 50 %) met alle essentiële aminozuren.
• is rijk aan essentiële vitaminen (B-vitamines, met name foliumzuur en biotine).
• is rijk aan waardevolle vezels (o.a. β(1,3)-glucaan).
• is een licht verteerbaar, glutenvrij voedingsmiddel met een zeer laag natriumgehalte.
• heeft geen gistingswerking.
• bestaat voor 100 % uit voedingsstoffenbehoudend gedroogde gistcellen, gegarandeerd vrij van enige toevoegingen. De gist wordt uitsluitend voor voedingsdoeleinden gekweekt in een voedingsbodem op basis van suikerrietmelasse.

Voedingswaarde

*Referentiewaarde volgens Verordening (EU) nr. 1169/2011
**Niacine-equivalent

Belangrijke bestanddelen

* Geen referentiehoeveelheid volgens de LMIV opgegeven

Ingrediënten

Geïnactiveerde, gedroogde voedingsgist (Saccharomyces cerevisiae).

Aanbeveling voor gebruik

1 el poeder (ca. 10 g) door smoothies, amandelmelk e.d. roeren of over muesli strooien.

Bewaaradvies

Koel, droog, beschermd tegen licht bewaren (niet in de koelkast).