Kurkuma of geelwortel
Kurkuma, ook wel bekend als geelwortel en wetenschappelijk Curcuma longa, komt oorspronkelijk uit Zuid-Azië en is een plant uit de gemberfamilie. Deze wortel wordt daar al duizenden jaren gebruikt als specerij en voor zijn verschillende heilzame eigenschappen. Het opvallende gele poeder is een belangrijk ingrediënt in curry en geeft gerechten een licht bittere, aardse en warme smaak. De laatste jaren is deze knol ook erg populair geworden in het Westen als gezondheidsbevorderend... Lees meer
VitaBrain Junior, 60 capsules
Inhoud: 0.01 Kilogramm (€ 2.690,00 / 1 Kilogramm)
-
Vanaf 1€ 29,90€ 2.990,00 / 1 Kilogramm
-
Vanaf 2€ 28,40€ 2.840,00 / 1 Kilogramm
-
Vanaf 5€ 26,90€ 2.690,00 / 1 Kilogramm
Waardevolle ingrediënten
Het belangrijkste ingrediënt dat kurkuma zo bijzonder maakt, is curcumine. Dit is een natuurlijke plantaardige stof uit de groep polyfenolen, die verantwoordelijk is voor de intens gele kleur. Naast curcumine bevat de wortel ook essentiële oliën, vitaminen zoals B1, B2, B6 en vitamine E, en mineralen zoals ijzer, kalium, magnesium en zink. Omdat curcumine in vet oplosbaar is, moet kurkuma altijd samen met een vetbron (zoals olie) gegeten worden, zodat het lichaam het beter kan opnemen.
Bevordering van welzijn
Kurkuma wordt beschouwd als een zeer voedzaam voedingsmiddel en wordt vaak gebruikt om het algehele welzijn te verbeteren. Het staat vooral bekend om zijn vermogen om schadelijke stoffen in het lichaam op te ruimen. Deze eigenschap helpt het lichaam om vrije radicalen te neutraliseren en beschermt zo de cellen. Het wordt traditioneel gewaardeerd om zijn vermogen om de spijsvertering te bevorderen en het algehele welzijn te verbeteren. Het bevordert de productie van gal en helpt je om je evenwichtig te voelen na het eten.
Hoe te gebruiken
De wortel kan vers geraspt of als gedroogd poeder gebruikt worden. Een beproefde tip om de opname van de actieve ingrediënten te verhogen is het toevoegen van zwarte peper, waarvan de piperine de opname van curcumine in het lichaam aanzienlijk kan verbeteren. Een populair drankje is "gouden melk", wat kurkuma is bereid met plantaardige melk, gember en een beetje vet. Het opnemen in je dagelijkse voeding - in smoothies, soepen of curry's - is een ongecompliceerde manier om te profiteren van de heilzame eigenschappen.