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Il nostro nuovo marchio gourmet dal Sud Italia

Cibo sano e gustoso, con qualcosa di speciale: sono pochi i Paesi che si distinguono per questo come l'Italia.
Qualche anno fa, mentre cercavamo un nuovo membro della famiglia, non solo abbiamo trovato la nostra Bella, ma abbiamo anche conosciuto la famiglia Epifanie, che da allora ha fondato Colle RoSa.
ColleRoSa è impegnata nell'idea di un'alimentazione naturale e sana e mira a produrre alimenti non solo di altissima qualità, ma anche dal sapore molto speciale.
L'assortimento comprende oggi prodotti apistici come miele, polline, propoli e candele di cera d'api, oltre a tisane e zafferano, ed è in continua crescita.
La qualità corrisponde a quella di una piccola e raffinata bottega contadina, come se ne trovano solo in vacanza nell'Italia rurale, con la differenza che i nostri clienti non devono recarsi in Italia per gustare queste delizie: basta ordinare da noi, aspettare il pacco e godersi un'esperienza simile a una vacanza in quella che è sicuramente la più bella destinazione turistica d'Europa!

L'azienda produce anche i propri liquori e noi abbiamo potuto assaggiare il miglior limoncello della nostra vita, oltre ad altre specialità. L'importazione di bevande alcoliche pone sfide completamente diverse per un negozio online: ci vorrà sicuramente un po' di tempo prima di superare gli ostacoli doganali, ma speriamo di poter mettere questa offerta a disposizione dei nostri clienti nel medio termine.
Stiamo anche pensando di vendere i famosi tartufi bianchi e neri, che vengono cercati e trovati con grande successo dai genitori Lagotto della nostra Bella. Non sono ancora disponibili nel nostro negozio, ma siamo felici di mettere in contatto i ristoranti interessati con la famiglia Epifani.

Filtro
Candela in cera d'api "Lagotto Romagnolo", 6 cm
Una candela originale fatta a mano da Campobasso / Molise / Italia Per quanto ne sappiamo, l'originale candela di cera d'api "Lagotto Romagnolo" è l'unica nel suo genere. L'idea è nata nella nuova azienda Colle Rosa, che si dedica alla coltivazione e alla promozione di alimenti sani in una regione del centro sud ancora molto naturale e poco contaminata da sostanze nocive. Un "must" per ogni amante della razza canina Lagotto Romganolo (o un regalo ideale per uno di loro), anch'essa allevata in loco. Tuttavia, non si tratta di un allevamento di massa, come avviene in molti luoghi del Nord Italia. Lì i Lagotti sono spesso prodotti "in grandi quantità" senza alcun riguardo per il benessere degli animali. Nella famiglia Epifanie, che ha fondato il Colle RoSa, solo pochi Lagotti sono tenuti amorevolmente come animali domestici e per la ricerca dei famosi tartufi bianchi e solo "occasionalmente" ci sono cuccioli, che vengono allevati con tutto l'amore e la cura che i futuri proprietari di cani potrebbero desiderare. Anche noi abbiamo preso la nostra Bella da lì, ed è così che siamo entrati in contatto con la famiglia Epifanie. Cera d'api - naturale, profumata, il materiale più originale e migliore per le candele da migliaia di anni La cera per le candele Colle RoSa è un sottoprodotto dell'apicoltura e della produzione di miele. Le api vivono in alveari immersi nella natura incontaminata delle montagne intorno a Campobasso. Le api non vengono trattate con pesticidi, quindi non ci sono residui nella cera d'api. Le candele sono fatte a mano dalla famiglia stessa nella produzione locale e sono un prodotto puramente naturale senza l'aggiunta di cere non naturali. La candela ha un'altezza di circa 6,5 cm, una lunghezza di 4,5 cm e una larghezza di 3,5 cm e pesa circa 75 g. Come si procura la cera l'apicoltore? Quando il miele nel favo è pronto per essere raccolto, lo strato superiore di cera viene tagliato con un coltello caldo. In questo modo si libera il miele nel favo, che può essere estratto con una centrifuga. La cera viene chiamata "cera di disopercolatura" e solo questa viene utilizzata per le candele di cera d'api. Questa cera è stata prodotta dalle api particolarmente fresca e ha quindi assunto un intenso sapore di miele. Quando viene bruciata, gli oli essenziali naturali contenuti nella cera si sprigionano e bruciano con un profumo di cera d'api molto intenso e piacevole. Produzione di cera e miele secondo le linee guida dell'agricoltura biologica La nuova azienda Colle RoSa si impegna a rispettare le linee guida dell'agricoltura biologica. Sebbene non esista ancora un certificato biologico ufficiale ai sensi della normativa UE, poiché l'azienda è ancora molto nuova e tutto è ancora in fase di sviluppo, nella produzione non vengono utilizzati agenti chimici e farmaceutici. Pertanto, non vi sono residui di tali sostanze nella cera d'api o nel miele di Colle RoSa. Tempo di combustione significativamente più lungo e spettro di luce più naturale rispetto alle candele di stearina Un vantaggio delle candele di cera d'api è la loro lunga durata. Ciò è dovuto al punto di fusione della cera d'api. Con 64°C, è significativamente più alto di quello delle candele di paraffina. Allo stesso tempo, però, è necessario utilizzare uno stoppino più spesso rispetto alle candele standard. Quando brucia, la cera d'api produce una luce più intensa rispetto ad altri tipi di cera e si avvicina maggiormente allo spettro luminoso del sole. Istruzioni per la combustione Bruciare le candele solo sotto controllo. Tenere lontani i bambini e gli animali domestici. Il supporto o la base della candela, come un piatto o simili, devono essere realizzati con materiali non infiammabili. Non bruciare vicino a materiali infiammabili, ad esempio tende. Le correnti d'aria provocano fuliggine, gocciolamento e combustione unilaterale. Tagliare i bordi residui della candela quando è calda. Mantenere una distanza di sicurezza sufficiente tra le singole candele. In caso di incendio dovuto a disattenzione, valgono le stesse regole di un incendio in padella sul fornello: non spegnere mai con l'acqua, per evitare un aumento esplosivo delle dimensioni del fuoco. Bisogna invece soffocare immediatamente il fuoco coprendolo con un telo non infiammabile o combattendolo con un estintore adatto, che dovrebbe essere presente in ogni casa in cui si usano candele o fuochi aperti. Quindi ventilate accuratamente e tenete sotto osservazione la fonte del fuoco fino a quando non si sarà completamente spento o raffreddato.

4,00 €*