La ghianda - parte della dieta naturale europea da migliaia di anni
Per migliaia di anni, l'intera Europa è stata prevalentemente ricoperta da querce e le ghiande sono state utilizzate come alimento per l'uomo da tempo immemorabile. Le ghiande hanno un alto valore nutrizionale e un elevato contenuto di vitamine del gruppo B, minerali e sostanze vegetali secondarie. Sebbene non siano commestibili da crude a causa dell'elevato contenuto di tannini, questi possono essere eliminati con un trattamento. Le ricette più gustose si trovano nel nostro nuovo ricettario, che alleghiamo a ogni ordine.
Farina di ghiande della Slovenia, 300 g
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