Per nervi saldi e contro il beri beri
La tiamina ha una funzione centrale nella produzione di energia da carboidrati e proteine ed è coinvolta nella trasmissione degli stimoli nel sistema nervoso. La tiamina (vitamina B1) è una vitamina idrosolubile essenziale per il metabolismo energetico, il metabolismo degli aminoacidi e il corretto funzionamento del sistema nervoso. Essendo un coenzima nella conversione dei carboidrati in energia, deve essere fornita regolarmente attraverso gli alimenti, poiché l'organismo può immagazzinarne solo piccole quantità. La tiamina si trova nei prodotti integrali, nei legumi, nei semi, nel pesce e nelle carni muscolari... Per saperne di più
Vitamina B1, 120 capsule
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Funzioni della tiamina
- metabolismo energetico: la tiamina svolge un ruolo centrale nella produzione di energia da grassi e proteine.
- Sistema nervoso: svolge un ruolo essenziale nel funzionamento delle cellule nervose e nella trasmissione degli stimoli nel sistema nervoso.
Presenza
La tiamina è presente in numerosi alimenti, come ad esempio
- Prodotti 100% integrali
- Legumi come piselli, semi e noci
- Carni muscolari, in particolare la carne di maiale
- Pesce, come il tonno Verdure come patate, asparagi e spinaci
Carenze
La carenza di tiamina può causare sintomi neurologici e disturbi metabolici, come la malattia di Beri-Beri, caratterizzata da debolezza muscolare e cardiaca.
aspetti che possono influenzare l'assunzione
- Preparazione delicata: data la sensibilità della tiamina al calore, all'ossigeno e all'acqua, è consigliabile cuocere delicatamente gli alimenti ad alto contenuto di tiamina e metterli in ammollo il meno possibile.
- Aumento del fabbisogno: il fabbisogno di tiamina può aumentare in caso di gravidanza, allattamento, diabete mellito e abuso cronico di alcol.