Mirtillo rosso o cranberry
Cranberry e mirtillo rosso sono due nomi per la stessa pianta (Vaccinium macrocarpon); il piccolo frutto rosso è un vero e proprio concentrato di energia, ricco di vitamina C, antiossidanti e sostanze vegetali secondarie come le proantocianidine, che sostengono il sistema immunitario e possono aiutare nelle infezioni delle vie urinarie, oltre a vitamine (A, C, K), minerali (potassio, fosforo) e acidi organici e fibre, che possono avere un effetto positivo sulla salute intestinale, sui denti e sul sistema cardiovascolare. Le bacche sono aspre quando sono acerbe, ma sono ideali per succhi, marmellate, dessert o essiccate nel muesli.... Per saperne di più
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Ingredienti chiave e loro effetti
- Antiossidanti: la vitamina C e i flavonoidi (antociani, proantocianidine), tra gli altri, hanno effetti protettivi delle cellule e antinfiammatori.
- Minerali: contiene sodio, potassio, fosforo, rame, magnesio e zinco. Vitamine: contiene vitamina C, vitamina A e vitamina K.
- Sostanze vegetali secondarie (PAC): Prevengono le infezioni del tratto urinario impedendo ai batteri di insediarsi nelle vie urinarie.
- Acidi organici: contengono acido citrico e malico.
- Fibre alimentari: favoriscono la salute della flora intestinale e della digestione.
Benefici per la salute
- Infezioni del tratto urinario: Agisce impedendo ai batteri di attaccarsi.
- Sistema immunitario: sostiene le difese dell'organismo.
- Denti: può combattere i batteri nocivi della bocca (naturalmente solo se le bacche vengono masticate a lungo, il che agisce localmente e non attraverso il flusso sanguigno. L'ingestione di capsule non ha quindi alcun effetto).
- Sistema cardiovascolare: è in grado di abbassare la pressione sanguigna e di prevenire le malattie cardiovascolari.
- Pelle: con l'aiuto degli antiossidanti, è possibile rallentare l'invecchiamento della pelle e ridurre l'acne.
Applicazione e consigli
- Mangiare: Fresco, essiccato, come succo o sotto forma di marmellata.
- Sapore: non trasformato, ha un'asprezza cruda, ma spesso è agrodolce.
- Quantità: consumare le bacche crude con moderazione, perché possono essere irritanti.
- Farmaci: Fare attenzione quando si assumono alcuni antidepressivi (SSRI) perché possono interferire con l'assorbimento dei farmaci