Spirulina - eine Pflanze aus der Urzeit
Spirulina, eine der ursprünglichsten Lebensformen auf unserem Planeten, bleibt für das bloße Auge unsichtbar, da sie kaum 0,1 mm groß ist. Ihre Nährwerte und Vorteile sind seit langem bekannt: Die Maya bauten sie bereits zwischen 900 und 300 v. Chr. an! Im 9. Jahrhundert stellten die Kanem aus dem Tschad daraus Fladen her, während die Azteken sie zur Herstellung einer Art Käse ernteten.
Im Jahr 1950 wurde die Pflanze genauer untersucht, wobei entdeckt wurde, dass sie aufgrund ihres hohen Gehalts an Proteinen, ungesättigten Fetten, antioxidativen Vitaminen und essenziellen Mineralien einen außergewöhnlichen Nährwert aufweist. Im Jahr 1960 erkannten die Weltgesundheitsorganisation (WHO) und das Kinderhilfswerk der Vereinten Nationen (UNICEF) ihre besonderen Eigenschaften an. Im Jahr 1970 wurde sie von den Vereinten Nationen (UN) als "beste Nahrung der Zukunft" bezeichnet. Seit 1980 wird sie sogar von der NASA (National Aeronautics and Space Administration) für die Produktion in einem Space Shuttle erforscht.
Wie setzt sich Spirulina zusammen?
Pflanzliche Proteine
Spirulina ist reich an pflanzlichen Proteinen, mit mehr als 65 Gramm pro 100 Gramm Spirulina. Darüber hinaus enthält sie acht essentielle Aminosäuren, die der Körper nicht selbst produzieren kann. Ein kleiner Bonus: Diese Proteine werden vom Körper hervorragend aufgenommen, es kommt zu keinem Verlust!
Vitamine
Die Liste der enthaltenen Vitamine ist lang. Um es einfach auszudrücken: Spirulina enthält alle Vitamine, außer Vitamin C! Wenn Sie Ihre Spirulina-Ergänzung zusammen mit einem Glas Orangensaft oder Vitamin-C-Pulver einnehmen, können Sie sich leicht mit den meisten Vitaminen versorgen (oder zumindest fast alle, wie unten aufgeführt). Zur Erinnerung sind hier all die enthaltenen Vitamine:
- Vitamin A (trägt bei zu der Erhaltung normaler Sehkraft)
- Vitamin B1 (trägt bei zu einem normalen Energiestoffwechsel)
- Vitamin B2 (trägt bei zu dem Schutz der Zellen vor oxidativem Stress)
- Vitamin B3 (trägt bei zu einer normalen psychischen Funktion)
- Vitamin B5 (trägt bei zu einer normalen Bildung roter Blutkörperchen)
- Vitamin B6 (trägt bei zu der Regulierung der Hormontätigkeit)
- Vitamin B7 (trägt bei zu der Erhaltung normaler Schleimhäute)
- Vitamin B9 (trägt bei zu einer normalen Blutbildung)
- Vitamin B12 (trägt bei zu einer normalen Blutbildung.)
- Vitamin D (trägt bei zu einer normalen Blutbildung)
- Vitamin E (trägt bei zum Schutz vor oxidativem Stress)
- Vitamin K (trägt bei zu der Erhaltung normaler Knochen)
Es ist von Bedeutung zu beachten, dass nur etwa 20 % des in Spirulina enthaltenen Vitamin B12 vom Körper biologisch aufgenommen werden können. Wenn Sie Ihre Vitamin-B12-Zufuhr erhöhen möchten, sollten Sie erwägen, nahrhafte Lebensmittel zu sich zu nehmen, die reich an diesem Vitamin sind, wie Fisch, Leber, Meeresfrüchte usw., oder die Option einer Vitamin-B12-Supplementierung in Betracht ziehen, insbesondere wenn Sie eine vegetarische oder vegane Ernährung bevorzugen. In diesem Fall empfiehlt es sich, Spirulina und Vitamin B12 in zeitlichem Abstand voneinander einzunehmen, um eine gegenseitige Beeinflussung bei der Aufnahme durch den Körper zu vermeiden.
Beta-Carotin
Dieses Antioxidans trägt dazu bei, den vorzeitigen Alterungsprozess des Körpers zu bekämpfen. Mineralien und Spurenelemente
Spirulina ist äußerst reich an Mineralien wie Eisen, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Kalium usw., sowie an Spurenelementen wie Kupfer, Chrom, Zink und Selen.
Wie findet man hochwertige Spirulina Produkte?
Einige Spirulina können Spuren von Giftstoffen wie Mikrozysten und Salmonellen enthalten. Es ist daher wichtig, Ergänzungsmittel aus seriösen und kontrollierten Kreisläufen zu wählen.
Rückverfolgbarkeit
Achten Sie bei der Auswahl Ihrer Spirulina auf deren Herkunft. Wenn er nicht angegeben ist, liegt das daran, dass der Verkäufer seine Herkunft nicht mitteilen möchte (höchstwahrscheinlich, weil er aus China stammt).
Gehalt an Proteinen und Phycocyaninen
Der Gehalt an Wirkstoffen ist von entscheidender Bedeutung, da die Wirkung Ihrer Kur von diesem Gehalt abhängt. Achten Sie darauf, dass sie mindestens 60 % Eiweiß und 14 % Phycocyanin enthält.
Die Trocknungsmethode
Die Kältetrocknung von Spirulina ermöglicht die perfekte Erhaltung der Eigenschaften ihrer Bestandteile sowie ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile.
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