Sintesi della nostra nuova newsletter: La qualità degli integratori alimentari

La qualità degli integratori alimentari

Le vitamine e i minerali devono essere assunti sotto forma di composti chimici. A questo scopo sono disponibili composti buoni e meno buoni, di cui riportiamo alcuni esempi:

Vitamina C

La vitamina C naturale, ad esempio quella ricavata dall'acerola, viene assorbita meglio dall'organismo e viene escreta più lentamente dell'acido ascorbico sintetico. È importante anche la tolleranza, che è piuttosto scarsa con l'acido ascorbico molto acido. È meglio assumerlo sotto forma di ascorbato di calcio, cioè di vitamina C tamponata e non acida.

Folato

L'acido folico sintetico viene solitamente utilizzato nella produzione di integratori alimentari, ma diventa efficace nell'organismo solo dopo essere stato convertito in 5-metiltetraidrofolato (5MTHF).
Una persona su due non è in grado di convertire l'acido folico sintetico nella forma attiva per motivi genetici. L'acido folico deve quindi essere generalmente assunto sotto forma di 5MTHF. La fase di conversione enzimatica, problematica per molte persone, non è più necessaria.

Il calcio

Il carbonato di calcio deve essere prima convertito dall'organismo in citrato di calcio. Per poterlo assorbire, è necessario l'acido dello stomaco. Le persone con una bassa acidità di stomaco (ad esempio, a causa dell'assunzione di bloccanti dell'acidità di stomaco, molti anziani) dovrebbero assumere il citrato di calcio invece del carbonato di calcio, soprattutto perché in genere viene assorbito meglio e può essere assunto indipendentemente dai pasti.
Altre forme, come il lattato di calcio e il gluconato di calcio, sono meno pratiche per gli integratori di calcio, poiché hanno un contenuto di calcio inferiore.

Selenio

Gli integratori di selenio contengono principalmente selenometionina e selenito di sodio, che hanno effetti molto diversi. La selenometionina, che si trova anche nel lievito di selenio, non ha quasi alcun effetto tossico sulle cellule se il dosaggio è troppo elevato, ma si accumula nella cellula e a lungo termine ha un effetto dannoso sui geni.
Il selenito di sodio non danneggia i geni ed è più facile da controllare grazie al suo effetto a breve termine, ma è tossico per le cellule in caso di sovradosaggio. È quindi preferibile utilizzare il selenito di sodio come fonte di selenio, rispettando rigorosamente la dose raccomandata dal terapeuta.

Conclusione

Prima di procedere all'acquisto, vale la pena di consultare l'elenco degli ingredienti per verificare quali sostanze sono state utilizzate. Se i produttori evitano di fornire dettagli più precisi, ad esempio se si limitano a indicare "vitamina C" invece di estere C calcio ascorbato, il motivo è solitamente l'utilizzo degli ingredienti più economici.
Naturalmente, anche i prodotti con ingredienti migliori hanno un prezzo un po' più alto. In termini di rapporto costi/benefici, tuttavia, sono di solito molto più "economici" nel senso della parola rispetto ai prodotti economici di qualità inferiore.