Importante precursore della vitamina A

Il betacarotene è un precursore della vitamina A, presente in molti frutti e ortaggi di colore giallo e arancione. Appartiene a un gruppo di composti noti come carotenoidi, che conferiscono a cibi come carote, patate dolci, zucche e mango il loro colore caratteristico. Nel corpo umano, il betacarotene viene convertito in vitamina A, importante per diverse funzioni, tra cui la vista, la pelle e il normale funzionamento del sistema immunitario.