Torta vegana con mele o arance, olivello spinoso e farina di ghiande

Torta vegana con mele o arance, olivello spinoso e farina di ghiande

Se volete una torta sana, dall'aspetto delizioso e che combini i frutti autunnali con l'olivello spinoso, provate questa. Senza uova, quindi vegana.

Ingredienti

• 1 tazza e 1/2 di farina di frumento
• 1/2 tazza di farina di ghiande
• 1 tazza di zucchero di canna
• 3 cucchiai di carruba o cacao
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• un pizzico di sale
• 2 tazze di acqua calda
• 1/2 cucchiaino di cannella macinata
• 1/2 cucchiaino di cardamomo
• 1/2 cucchiaino di spezie per pan di zenzero
• ¾ di tazza di olio
• 2 cucchiai di aceto di sidro di mele
• Mele o arance
• Olivello spinoso
• Agar-agar o gelatina di pesce

Tempo di cottura: 45 min

Tempo di preparazione: circa 15-20 min

Preparazione:

- Disporre la carta da forno su una teglia

- Preriscaldare il forno a 180 gradi

1. Setacciare tutti gli ingredienti principali in una ciotola e mescolarli.
2. Aggiungere l'olio, l'acqua e l'aceto di sidro di mele, mescolare e versare in una teglia rivestita di carta.
3. Disporre sopra le fette di mela o i pezzi di arancia.
4. Infornare per circa 45 minuti a 180 gradi.
5. Aggiungere quindi l'olivello spinoso mescolato al miele e coprire con la gelatina.

Buon appetito! :)