Le alghe: energia e sostanze nutritive dagli oceani

Le alghe non sono solo deliziose come alghe nella cucina asiatica e nordeuropea. Contengono anche l'intera gamma di nutrienti presenti negli oceani. Soprattutto minerali come lo iodio, che è una carenza nella maggior parte degli alimenti che crescono lontano dal mare, in quanto è stato naturalmente eliminato dal suolo di questo Paese dall'ultima era glaciale.