Bitterstoffen volgens Hildegard von Bingen, 100 ml

Wat zijn bitterstoffen?

Bitterstoffen zijn van nature voorkomende plantbestanddelen die vooral bekend zijn vanwege hun karakteristieke bittere smaak. Ze komen voor in tal van kruiden, wilde planten en in wortels, bladeren, schors, zaden en schillen van verschillende planten. Vroeger maakten bittere smaaksignalen natuurlijk deel uit van de dagelijkse voeding, omdat veel oorspronkelijke planten duidelijk meer bitterstoffen bevatten dan moderne rassen.

Chemisch gezien gaat het bij bitterstoffen niet om één enkele werkzame stof, maar om een veelzijdige groep verschillende plantverbindingen. Afhankelijk van de plant verschillen samenstelling, smaak en bitterheid aanzienlijk. Daarom worden bitterplanten traditioneel vaak met elkaar gecombineerd. Elke plant brengt haar eigen karakteristieke bitterprofiel mee en draagt zo bij aan een uitgebalanceerde algehele smaak van een kruidenmengsel.

Bitterplanten hebben een lange traditie en komen in tal van culturen voor. In de Europese kloostertraditie werden ze net zo gewaardeerd als in de traditionele kruidengeneeskunde uit andere delen van de wereld. Ook Hildegard von Bingen beschreef verschillende planten en specerijen die tegenwoordig tot de klassieke bitterplanten worden gerekend. Veel traditionele recepten gemeen hebben de combinatie van verschillende kruiden in plaats van één enkele plant.

In de loop der tijd zijn bitterstoffen echter steeds meer uit de moderne voeding verdwenen. Veel soorten fruit en groenten zijn bewust op een mildere smaak geteeld, waardoor hun natuurlijke bitterstofgehalte vaak lager is dan dat van hun oorspronkelijke voorouders.

Kruidenbitter-tincturen en bitterkruidenmengsels halen deze lange traditie weer naar voren. Ze verenigen geselecteerde bitterplanten in geconcentreerde vorm en maken het mogelijk om de karakteristieke smaak van klassieke bitterkruiden eenvoudig in het dagelijks leven te integreren.

Wat maakt onze bitterstoffen bijzonder?

Meer dan 20 zorgvuldig geselecteerde bitterplanten en specerijen

Onze bitterkruidentinctuur verenigt meer dan 20 zorgvuldig geselecteerde kruiden, wortels en specerijen. De verscheidenheid aan gebruikte planten zorgt voor een harmonisch en gelaagd bitterprofiel – geheel in de geest van traditionele kruidenrecepturen.

Geïnspireerd door de kruidentraditie volgens Hildegard von Bingen

De receptuur is geïnspireerd op de Europese kloostertraditie en het overgeleverde kennisgoed over bitterplanten. Centraal staat het samenspel van vele geselecteerde kruiden in plaats van één enkele bron van bitterheid – traditioneel, gebalanceerd en authentiek.

50 % alcohol als beproefd extractiemiddel

Voor de bereiding wordt een alcoholgehalte van 50 % gebruikt. Alcohol geldt al eeuwenlang als een beproefd oplosmiddel voor de zachte extractie van plantaardige bestanddelen en draagt tegelijkertijd bij aan de natuurlijke houdbaarheid van de tinctuur.

Zonder suiker en onnodige toevoegingen

Onze bittertinctuur bevat geen suiker, geen zoetstoffen en geen kleur-, smaak- of conserveermiddelen. De karakteristieke smaak komt uitsluitend van de gebruikte kruiden, wortels en specerijen.

Lichtbeschermd in de bruine glazen fles

De hoogwaardige bruine glazen fles beschermt de tinctuur tegen lichtinvloeden. Dankzij de geïntegreerde pipet kunnen de druppels eenvoudig, schoon en precies worden gedoseerd – ideaal voor dagelijks gebruik.

Volledige transparantie van de ingrediënten

Wij hechten waarde aan een open vermelding van alle gebruikte planten en kruiden. Elk ingrediënt van de bitterkruidenmix is volledig vermeld, zodat u te allen tijde kunt nagaan welke bestanddelen in de tinctuur zitten.

Belangrijke bestanddelen

* Geen referentiewaarde volgens LMIV opgegeven

Ingrediënten

Alcohol, water, extracten uit gedroogde planten en kruiden (gentiaanwortel, duizendguldenkruid, paardenbloemwortel met kruid, engelwortel, pomeransschillen, alsemkruid, koriander, galgantwortel, rabarberwortel, sinaasappelschillen, walstro, kaneelbast, kardemom, karwij, anijs, venkel, isopkruid, bitterdistel, rode kinabast, saffraan, curaçaoschillen.

Aanbeveling voor gebruik

3 x per dag 15 druppels1 na het eten op de tong geven.

Waarschuwing

Niet geschikt voor zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en kinderen.

Bewaarinstructies

Koel, droog en lichtbeschermd bewaren (niet in de koelkast).

Wettelijke informatie

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid mag niet worden overschreden. Voedingssupplementen zijn geen vervanging voor een evenwichtige en gevarieerde voeding en een gezonde levensstijl. Buiten het bereik van jonge kinderen bewaren.