Voor goede zenuwen en tegen beri-beri
Thiamine heeft een centrale functie bij de energiewinning uit koolhydraten en eiwitten en is betrokken bij de prikkelgeleiding in het zenuwstelsel. Thiamine (vitamine B1) is een in water oplosbare vitamine die onmisbaar is voor de energiestofwisseling, de stofwisseling van aminozuren en de juiste werking van het zenuwstelsel. Als co-enzym bij de omzetting van koolhydraten in energie moet het regelmatig via de voeding worden opgenomen, omdat het lichaam slechts geringe hoeveelheden kan opslaan. Thiamine komt voor in volkorenproducten, peulvruchten, zaden, vis en spiervlees... Lees meer
Vitamine B1, 120 capsules
-
Vanaf 1€ 18,00€ 900,00 / 1 Kilogramm
-
Vanaf 2€ 17,10€ 855,00 / 1 Kilogramm
-
Vanaf 5€ 16,20€ 810,00 / 1 Kilogramm
Functies van thiamine
- Energiehuishouding: thiamine speelt een centrale rol bij het vrijmaken van energie uit vetten en eiwitten.
- Zenuwstelsel: Het speelt een essentiële rol in de werking van zenuwcellen en de prikkeloverdracht in het zenuwstelsel.
Voorkomen
Thiamine komt voor in talrijke voedingsmiddelen, zoals:
- Producten van 100 % volkoren
- Peulvruchten zoals erwten, zaden en noten
- Spiervlees, vooral van het varken
- Vis, zoals tonijn; groente zoals aardappelen, asperges en spinazie
Tekorten
Thiaminetekort kan neurologische symptomen en stofwisselingsstoornissen veroorzaken, zoals de ziekte beri-beri, die zich uit door spier- en hartzwakte.
Aspecten die de inname kunnen beïnvloeden
- Zacht bereiden: Vanwege de gevoeligheid van thiamine voor hitte, zuurstof en water is het aan te raden voedingsmiddelen met een hoog thiaminegehalte zacht te koken en ze zo min mogelijk te weken.
- Verhoogde behoefte: De thiaminebehoefte kan bij zwangerschap, borstvoeding, diabetes mellitus en chronisch alcoholmisbruik verhoogd zijn.