Enzymformule Pro, 90 capsules

Informatie over Enzymformule Pro

De Enzymformule Pro bevat een uitgebalanceerde mix van verschillende enzymtypen, waaronder enzymen die koolhydraten, eiwitten en vetten afbreken. Het product bevat een enzymcomplex (BioCore® Optimum Complete), dat wordt aangevuld met een speciaal glutensplitsend enzym met de merknaam Tolerase® G. Gluten, een van nature in bepaalde granen zoals tarwe, rogge en gerst voorkomend eiwit, kan door het hoge prolinegehalte moeilijk afbreekbaar zijn. Enzymformule Pro is geschikt voor vegetariërs en veganisten en kan bij elke maaltijd worden ingenomen.

Wat zijn enzymen?

De term enzym is afgeleid van het Griekse „enzymos“ en betekent „in gist“. Een enzym is een eiwit dat een specifieke chemische reactie kan bevorderen, zonder daarbij verbruikt te worden of zijn structuur te veranderen. Het is in staat bepaalde stoffen – zoals die in voedingsmiddelen voorkomen – in kleinere componenten te ontleden. De activiteit van elk enzym bereikt bij een bepaalde pH-waarde en een bepaalde temperatuur zijn optimum.

Welke enzymen zitten erin?

De Enzymformule Pro bevat meerdere enzymen die verschillende functies vervullen. De volgende tabel geeft een overzicht.

Enzymactiviteit

Bij enzymen worden de hoeveelheden gewoonlijk niet in milligram of gram aangegeven, maar in een specifieke enzymactiviteit. Het gaat dus niet om het gewicht van een enzym, maar om hoe goed en hoe snel het een bepaalde stof kan splitsen. Dit komt tot uiting in de enzymactiviteit. Er bestaan internationale voorschriften over hoe de activiteit van de afzonderlijke enzymen gemeten moet worden en hoe deze op het etiket vermeld moet worden. De eenheid varieert per enzym, en de verschillende afkortingen verwijzen naar de methode waarmee de enzymactiviteit van het betreffende enzym bepaald wordt. Een voorbeeld hiervan is de DU (Dextrinizing Unit), die aangeeft hoe effectief en snel deze specifieke amylase zetmeel in kortere koolhydraatketens (dextrinen) omzet. De enzymactiviteit neemt toe met de opgegeven waarde.

Hoe worden de enzymen in Enzymformule Pro geproduceerd?

Er bestaan diverse enzymtypen op de markt. Ze kunnen van dierlijke oorsprong, plantaardige herkomst of afkomstig van micro-organismen zijn. Zowel BioCore® Optimum Complete van Deerland als Tolerase® G van DSM worden door middel van een fermentatieproces met behulp van micro-organismen (zoals gisten) geproduceerd. Deze microben worden op een voedingsmedium gekweekt en fermenteren de daarin aanwezige voedingsstoffen tot enzymen. Microben hebben specifieke voorkeuren voor het medium waarin ze optimaal gedijen. Daarom is het noodzakelijk tijdens het fermentatieproces een deel van het tarwe en soja als onderdeel van het voedingsmedium te gebruiken om BioCore® Optimum Complete te produceren. De fabrikant Deerland filtert de na de fermentatie ontstane enzymen zorgvuldig om tarwe- en sojarestanten zo veel mogelijk te verwijderen. Het kan echter zijn dat een minimaal geringe hoeveelheid in het eindproduct achterblijft, daarom wordt dit op het etiket vermeld.

Waardebepalende ingrediënten

* Geen referentiehoeveelheid volgens LMIV vastgesteld ** Tolerase® G is een geregistreerd merk van DSM Nederland B.V. *** BioCore® is een geregistreerd merk van Deerland Probiotics & Enzymes, Inc.

Ingrediënten

Rijstzetmeel (Oryza sativa), enzymcomplex (bevat tarwe en soja), plantaardige capsule (Pullulan, uit gefermenteerd cassavezetmeel), Prolyl-oligopeptidase.

Aanbevolen gebruik

3 keer per dag 1 capsule bij ontbijt, lunch en diner met water innemen.

Opmerking

Dit product is geen vervanging voor een glutenvrij dieet en is niet bedoeld ter preventie of behandeling van coeliakie.

Bewaaradvies

Koel, droog en beschermd tegen licht bewaren (niet in de koelkast).

Wettelijke informatie

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid mag niet worden overschreden. Voedingssupplementen zijn geen vervanging voor een evenwichtige en gevarieerde voeding en een gezonde levensstijl. Buiten het bereik van kleine kinderen bewaren.