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Unsere neue Feinschmecker-Marke aus dem Süden Italiens

Gesunde Ernährung mit Genuß und dem ganz besonderen Etwas - Kaum ein Land steht so sehr dafür wie Italien.
Vor einigen Jahren haben wir auf der Suche nach einem neuen Familienmitglied nicht nur unsere Bella gefunden, sondern auch die Familie Epifanie kennerngelenrt, die inzwischen die Firma Colle RoSa gegründet hat.
Colle RoSa hat sich der Idee einer natürlichen, gesunden Ernährung verschrieben und möchte Lebensmittel erzeugen, die nicht nur von höchster Qualität sind, sondern auch ganz besondere Akzente setzen.
Das Sortiment umfasst inzwischen Bienenprodukte wie Honig, Pollen, Propolis und auch Kerzen aus Bienenwachs, ebenso Kräutertees und Safran und es wächst noch weiter.
Die Qualität entspricht dem eines kleinen feinen Hofladens, wie man ihn sonst nur im Urlaub im ländlichen Italien finden kann - nur mit dem Unterschied, dass unsere Kunde nicht erst aufwendig nach Italien reisen müssen, um in diesen Genuß zu kommen - einfach bei uns bestellen, auf das Paket freuen und sich für auf ein Erlebnis freuen wie in den Ferien im sicher schönsten Urlaubsland Europas!

Zudem stellt die Firma eigene Liköre her, wir konnten dort den besten Limoncello unseres Lebens testen, ebenso wie einige andere Spezialitäten. Der Import von alkoholischen Getränken bringt nochmal ganz andere Herausforderungen für einen Onlineshop mit sich, bis wir die zollrechtlichen Hürden gemeistert haben, wird es sicher noch etwas dauern, wir hoffen aber, dieses Angebot auch unseren Kunden mittelfristig zugänglich machen zu können.
Außerdem ist der Vertrieb der berühmten weißen und schwarzen Trüffel in Planung, der dort mit großem Erfolg von den Lagotto-Eltern unserer Bella gesucht und gefunden wird. Noch gibt es diese nicht einfach zu erwerben in unserem Shop, aber wir vermitteln gerne Kontakte z.B. interessierter Restaurants an die Familie Epifani.

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Bienenwachs-Kerze "Lagotto Romagnolo", 6 cm
Ein Original aus Handfertigung in Campobasso / Molise / Italien Die originelle Bienenwachs-Kerze "Lagotto Romagnolo" ist unseres Wissens nach die einzige ihrer Art. Entstanden ist die Idee hierfür in der neuen Firma Colle Rosa, die sich dem Anbau und der Förderung gesunder Lebensmittel in einer noch sehr natürlichen und kaum schadstoffbelasteten Region in der südlichen Mitte italiens verschrieben hat. Ein "Muss" für jeden Liebhaber (bzw. ideales Geschenk für ebensolche) der Hunderasse Lagotto Romganolo, die dort auch gezüchtet werden. Allerdings nicht in Massenzucht, wie das vielerorts in Norditalien üblich ist. Dort werden Lagotti oft "in rauhen Mengen" ohne Rücksicht auf den Tierschutz produziert. In der Familie Epifanie, welche die Colle RoSa gegründet hat, werden nur einige Lagotti liebevoll als Haustiere und zum Suchen der berühmten weißen Trüffel gehalten und nur "bei Gelegenheit" gibt es Welpen, die ebenso liebevoll und fürsorglich aufgezogen werden, wie es sich zukünftige Hundehalter nur wünschen können. Auch wir haben unsere Bella von dort, wodurch wir auch zum Kontakt zur Familie Epifanie gekommmen sind. Bienenwachs - Natürlich, duftend, das ursprünglichste und beste Material für Kerzen seit Jahrtausenden Das Wachs für die Kerzen von Colle RoSa ist ein Nebenprodukt ihrer Bienenzucht bzw. Honigerzeugung. Die Bienen leben in Bienenstöcken in der naturreinen Umgebung der Berge um Campobasso. Die Bienen werden nicht mit Pestiziden behandelt, daher befinden sich auch keine Rückstände davon im Bienenwachs. Die Kerzen werden in Handarbeit von der Familie selbst in heimischer Produktion hergestellt und sind ein reines Naturprodukt ohne Beimischung von nicht natürlichen Wachsen. Die Kerze hat eine Höhe von ca. 6,5 cm, einen Länge von 4,5 cm und eine Breite von 3,5cm und wiegt ca. 75 g. Wie kommt der Imker an das Wachs? Wenn der Honig in der Wabe reif zum Ernten ist, wird die oberste Wachsschicht mit einem heißen Messer abgeschnitten. Dadurch wird der Honig in der Wabe frei und kann mittels einer Zentrifuge ausgeschleudert werden. Das Wachs wird "Entdecklungswachs" genannt und nur solches wird für die Bienenwachskerzen genutzt. Dieses Wachs ist besonders frisch von den Bienen produziert worden und hat dadurch ein intensives Honig-Aroma angenommen. Beim Verbrennen werden die natürlichen ätherischen Öle frei, die sich im Wachs befinden und verbrennen mit einem sehr intensiven und angenehmen Honig-Wachs-Duft. Erzeugung von Wachs und Honig nach den Richtlinien der biologischen Landwirtschaft Die neue Firma Colle RoSa hat sich grundsätzlich den Richtlinien der biologischen Landwirtschaft verschrieben. Es existiert zwar noch kein offizielles Bio-Zertifikat nach EU-Recht, da die Firma noch sehr neu ist und das alles noch in der Entwicklung ist, aber bereits heute wird auf chemische bzw. pharmazeutische Mittel bei der Produktion verzichtet. Daher befnden sich auch keine Rückstände solcher Stoffe im Bienenwachs oder Honig von Colle RoSa. Deutlich längere Brenndauer und natürlicheres Lichtspektrum als Stearinkerzen Ein Vorteil von Bienenwachskerzen ist die lange Brenndauer. Das dies liegt am Schmelzpunkt vom Bienenwachs. Mit 64°C ist dieser deutlich Höher als bei Paraffin-Kerzen. Gleichzeitig muss aber auch ein dickerer Docht als bei handelsüblichen Kerzen verwendet werden. Bienenwachs produziert beim Brennen ein helleres Licht als andere Wachsarten und kommt dem Lichtspektrum der Sonne am nächsten. Brennanleitung Kerzen nur unter Aufsicht brennen lassen. Kinder und Haustiere fern halten. Der Kerzenhalter bzw. Untergrund wie Teller o.ä. muss aus nicht entflammbaren Materialien bestehen. Nicht in der Nähe von brennbaren Materialien abbrennen, z.B. Gardinen. Zugluft führt zum Rußen, Tropfen und einseitigen Abbrand. Stehengebliebene Kerzenränder im warmen Zustand abschneiden. Genügend Sicherheitsabstand zwischen einzelnen Kerzen einhalten. Sollte es doch einmal durch Unachtsamkeit zu einem Brand kommen, gelten die gleichen Regeln wie beim Bratpfannenbrand auf dem Herd: Keinesfalls mit Wasser löschen, das würde zu einer explosionsartigen Brandvergrößerung führen. Statt dessen das Feuer sofort durch abdecken mit einer nicht brennbaren Auflage ersticken bzw. mit einem hierfür geeigneten Feuerlöscher bekämpfen, wie er in jedem Haushalt stehen sollte, in dem gerne Kerzen oder auch Kaminfeuer verwendet wird. Anschließend gründlich lüften und den Brandherd bis zum völligen erlöschen bzw. abkühlen unter Beobachtung halten.

4,00 €*