Algen – het groene superfood
Algen zijn niet alleen lekker als zeewier in zowel de Aziatische als de Noord-Europese keuken. Ze bevatten ook de volledige reeks voedingsstoffen die in de zeeën te vinden zijn. Voorop lopen mineralen zoals het levensnoodzakelijke jodium, dat in de meeste voedingsmiddelen die ver van de zee groeien een tekortstof is, omdat het hierzulande sinds de laatste ijstijd op natuurlijke wijze uit de bodems is weggespoeld. De bekendste microalgen zijn de Chlorella-alg en de twee blauwgroene algen Spirulina en AFA. De laatstgenoemden twee zijn inderdaad cyanobacteriën, worden echter meestal toch tot de microalgen gerekend. Alle drie worden vaak aangeduid als superfood of supervoedsel. Net als planten, waarvan de groene kleurstof chlorofyl een hoog gehalte heeft, kunnen zij met behulp van zonlicht kooldioxide en water omzetten in voedingsstoffen (fotosynthese), waarbij zuurstof vrijkomt. Aan algen is niet minder dan 90% van de wereldwijd geproduceerde hoeveelheid zuurstof op deze manier te danken... Lees meer
Spirulina Premium microalgenpoeder, 500 g
| Voor de bereiding van groene vitaldrankjes. Rijk aan vitamine B1, B2, K en ijzer. |
-
Vanaf 1€ 68,00€ 136,00 / 1 Kilogramm
-
Vanaf 2€ 65,00€ 130,00 / 1 Kilogramm
-
Vanaf 5€ 60,00€ 120,00 / 1 Kilogramm
Spirulina Premium Selenium Plus, 300 tabletten
-
Vanaf 1€ 45,00€ 375,00 / 1 Kilogramm
-
Vanaf 2€ 42,70€ 355,83 / 1 Kilogramm
-
Vanaf 3€ 40,50€ 337,50 / 1 Kilogramm
Spirulina Premium Zink Plus, 300 tabletten
| Voedingsstoffen van de microalg Spirulina platensis. Biologisch alternatief voor zink. |
-
Vanaf 1€ 45,00€ 375,00 / 1 Kilogramm
-
Vanaf 2€ 42,90€ 357,50 / 1 Kilogramm
-
Vanaf 5€ 40,50€ 337,50 / 1 Kilogramm
Spirulina Premium, 1000 pellets
| Spirulina platensis „microalgen“. Biologisch geteeld in voedingsrijk bronwater. |
-
Vanaf 1€ 75,00€ 187,50 / 1 Kilogramm
-
Vanaf 2€ 69,00€ 172,50 / 1 Kilogramm
-
Vanaf 5€ 67,00€ 167,50 / 1 Kilogramm
Spirulina Premium, 300 pellets
| Spirulina platensis „microalgen“. Uit biologische teelt in voedingsrijk bronwater. |
-
Vanaf 1€ 27,00€ 225,00 / 1 Kilogramm
-
Vanaf 2€ 25,60€ 213,33 / 1 Kilogramm
-
Vanaf 5€ 24,30€ 202,50 / 1 Kilogramm
Spirulina Premium, 615 tabletten
-
Vanaf 1€ 55,70€ 222,80 / 1 Kilogramm
-
Vanaf 2€ 52,90€ 211,60 / 1 Kilogramm
-
Vanaf 5€ 50,00€ 200,00 / 1 Kilogramm
Thyreo Assist, 60 capsules
-
Vanaf 1€ 22,30€ 484,78 / 1 Kilogramm
-
Vanaf 2€ 21,50€ 467,39 / 1 Kilogramm
-
Vanaf 5€ 20,30€ 441,30 / 1 Kilogramm
Vegan DHA/EPA 450 mg, 60 vegan softgelcapsules
-
Vanaf 1€ 39,95€ 453,98 / 1 Kilogramm
-
Vanaf 2€ 37,95€ 431,25 / 1 Kilogramm
-
Vanaf 5€ 35,95€ 408,52 / 1 Kilogramm
Veganistische Omega-3-algenolie 970 mg EPA en DHA, 60 VegaGels
-
Vanaf 1€ 37,50€ 441,18 / 1 Kilogramm
-
Vanaf 2€ 35,60€ 418,82 / 1 Kilogramm
-
Vanaf 5€ 33,70€ 396,47 / 1 Kilogramm
Micro- en macroalgen
Er bestaan ongeveer 30.000 verschillende soorten algen. Er zijn
twee soorten algen: macro- en microalgen. Macroalgen worden
ook wel zeegroenten genoemd. Ze kunnen bijvoorbeeld in
een salade gegeten worden, als bijgerecht bij groenten geserveerd of
in de vorm van vlokken of poeder gebruikt worden om te kruiden. Nori,
een bekende algensoort, wordt voor sushi gebruikt. Rijst, groenten en
vis worden in nori-vellen gewikkeld.
Microalgen worden meestal (in capsulevorm) als
voedingssupplement gebruikt, maar kunnen ook in
poedervorm het dieet verrijken door ze in smoothies,
shakes, dressings of deeg te mengen.
De overeenkomsten van Chlorella, Arthrospira en AFA
- Ze leveren het lichaam een verscheidenheid aan bioactieve voedingsstoffen in geconcentreerde vorm die gemakkelijk opneembaar zijn.
- Opmerkelijk is vooral het hoge gehalte aan foliumzuur, goed opneembaar ijzer en gedeeltelijk ook vitamine B12.
- Ze worden als basisch beschouwd, waardoor ze helpen bij het regelen van de zuur-basebalans.
- Door hun hoge gehalte aan chlorofyl neemt het zuurstofgehalte in het bloed toe. Bovendien hebben ze tal van andere interessante effecten, die in ons eerder genoemde artikel over chlorofyl worden toegelicht.
- Het phycocyanine, de blauwe kleurstof van de algen, wordt een bijzondere immuunbevorderende werking toegeschreven (stimulering van de activiteit van lymfocyten).
- In tegenstelling tot zeewieren bevatten Chlorella, Spirulina en AFA slechts zeer kleine hoeveelheden of zelfs geen jodium.