Magnesio, insieme al potassio il catione più importante nelle cellule

Cos'è il magnesio?

Il magnesio è un minerale essenziale, fondamentale per il corretto funzionamento dell'organismo e si trova nei denti, nelle ossa, nelle cellule (sia intracellulari che extracellulari), nel sangue, nei muscoli, nel fegato e in alcuni tessuti molli. Storicamente il termine "magnesio" deriva dal nome "Magnesia", una città greca in cui si trovavano depositi di bicarbonato di magnesio. All'inizio del XIX secolo il chimico britannico Humphrey Davy riuscì a isolare il magnesio mediante il metodo dell'elettrolisi, in cui le particelle vengono scisse mediante corrente elettrica. Tuttavia l'importanza di questo minerale fu scoperta solo nel 1926 da un ricercatore francese. Il magnesio è coinvolto in più di 300 reazioni enzimatiche e collabora strettamente con potassio, sodio e calcio.

In quali alimenti è contenuto il magnesio?

Il magnesio è presente in diversi alimenti di origine vegetale:

• Legumi come fagioli neri e bianchi, lenticchie, ecc. Verdure a foglia verde come cavolo, lattuga, spinaci, ecc.
• Frutta secca come anacardi, nocciole, mandorle, ecc.
• Cereali integrali come avena, riso integrale, miglio, quinoa, ecc.
• Cioccolato fondente.

A prima vista può sembrare semplice assumere una quantità sufficiente di magnesio, vero? Purtroppo nella realtà non è così semplice. Il deterioramento della qualità del suolo e l'industrializzazione del settore agricolo e alimentare hanno portato a una riduzione del contenuto naturale di minerali negli alimenti, compreso il magnesio. Altri fattori come stress, sovraccarico di lavoro, attività sportiva intensa, consumo di caffeina, zucchero e alcol possono portare a una diminuzione dei livelli di magnesio nell'organismo. Lo stesso vale per l'assunzione di pillole anticoncezionali e di alcuni antibiotici.

Benefici del magnesio

I benefici del magnesio sul nostro corpo sono molteplici. Il magnesio influisce sulle seguenti funzioni corporee:

• Il magnesio contribuisce alla riduzione della sensazione di stanchezza e affaticamento
• Il magnesio contribuisce all'equilibrio degli elettroliti e a un normale metabolismo energetico e svolge una funzione nella divisione cellulare
• Il magnesio contribuisce al normale funzionamento del sistema nervoso e alla normale funzione psichica
• Il magnesio contribuisce a una normale funzione muscolare e a una normale sintesi proteica
• Il magnesio contribuisce al mantenimento di ossa e denti normali