Vitamina C – dimostrata utile
Ci sono risultati di studi che dimostrano che ha senso assumere la vitamina C prima di una prevedibile esposizione. Il sistema immunitario riesce così a far fronte meglio a un imminente assalto di virus o batteri. La vitamina C naturale, ad esempio dall'Acerola, è superiore all'acido ascorbico sintetico. Le persone con problemi di stomaco dovrebbero scegliere l'ascorbato di calcio, che non è acido. Il corpo può trattenere la vitamina C nel sangue solo in piccole quantità e per poco tempo, poiché è solubile in acqua. La vitamina C liposomiale è una possibilità interessante per "ingannare" il corpo e far entrare ancora più vitamina C nelle cellule.... Continua a leggere
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Effetti della vitamina C
La vitamina C (acido ascorbico), idrosolubile, è per l'uomo un nutriente essenziale che deve essere assunto con l'alimentazione, poiché l'organismo non è in grado di sintetizzarlo. Gioca un ruolo importante nella formazione di ossa, pelle e tessuto connettivo, rafforza il sistema immunitario, agisce come antiossidante proteggendo dai danni cellulari causati dai radicali liberi e favorisce la guarigione delle ferite nonché l'assorbimento del ferro di origine vegetale.
- Sintesi del collagene: Essenziale per lo sviluppo di denti, ossa, vasi sanguigni, tessuto connettivo, tendini e legamenti.
- Azione antiossidante: Protegge l'organismo dai danni causati dai radicali liberi, che possono contribuire all'invecchiamento cellulare e all'insorgenza di malattie.
- Rafforzamento del sistema immunitario: Favorisce i meccanismi di difesa dell'organismo contro gli agenti patogeni.
- Assorbimento del ferro: Ottimizza l'assimilazione del ferro da alimenti di origine vegetale.
- Guarigione delle ferite: Contribuisce a una buona cicatrizzazione.
- Metabolismo: Parte di numerosi processi metabolici, come la sintesi di ormoni e mediatori chimici.
Fonti di vitamina C
- Alimenti di origine vegetale: Soprattutto presenti in quantità sufficienti in verdure e frutta fresche come peperoni, prezzemolo, agrumi, spinaci, pomodori e frutti di bosco.
- Alimenti lavorati: Spesso viene aggiunto agli alimenti come additivo (antiossidante) per aumentarne la conservabilità e preservarne il colore.
Manifestazioni da carenza di vitamina C
- Guarigione insufficiente delle ferite.
- Aumento del rischio di infezioni.
- Sanguinamenti nelle mucose, nella pelle e negli organi interni.
- Perdita dei denti.
- Una grave carenza può provocare lo scorbuto.
Fabbisogno
A seconda dell'età, dello stile di vita e dello stato di salute, il fabbisogno di vitamina C varia. Le persone con determinate malattie e i fumatori hanno un fabbisogno aumentato.