Silicio, un oligoelemento essenziale per la vita
Essendo il secondo elemento più abbondante della Terra, il silicio è un importante oligoelemento: il corpo umano contiene in totale 1,4 grammi di silicio ed è presente in quasi ogni cellula. È un nutriente e un costituente fondamentale per la massa cartilaginea, il tessuto connettivo, la pelle, i capelli e le unghie. Migliora la capacità di trattenere l'umidità e aumenta così la tonicità e l'elasticità dei tessuti. Inoltre, il collagene e l'elastina sono di grande aiuto nella formazione delle fibre del tessuto connettivo. In quanto componente delle cellule che formano le ossa, il silicio è importante per la mineralizzazione delle ossa. Questo oligoelemento essenziale deve essere assunto con l'alimentazione. La quantità di cui l'organismo ha bisogno quotidianamente non è nota con precisione, perciò non esistono raccomandazioni ufficiali sull'assunzione. Alimenti ricchi di silicio sono, tra gli altri, patate, miglio, grano, prezzemolo, cavolfiore, fragole, spinaci, uva, piselli, peperoni e pere... Continua a leggere
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Non essenziale ma vitale?
Il silicio è un oligoelemento, questo è certo. Ma è anche essenziale? Cioè, ci ammaleremmo o nel peggiore dei casi moriremmo se per anni assumessimo 0,0 g di silicio? A questa domanda non c'è una risposta univoca né in ambito scientifico né tra i circoli governativi. L'EFSA, responsabile delle raccomandazioni nutrizionali in Europa, non la considera essenziale. Molti scienziati e medici lo ritengono assolutamente essenziale.
Il silicio, un minerale e oligoelemento, è determinante per la stabilità e l'elasticità del tessuto connettivo, delle ossa, dei capelli e delle unghie. In natura è presente in forma legata, per esempio come acido silicico o in minerali come il quarzo. Inoltre viene apportato mediante l'alimentazione, ad esempio attraverso l'acqua, la birra e i prodotti integrali.
Presenza e assunzione
- In natura: Il silicio è il secondo elemento più abbondante nella crosta terrestre dopo l'ossigeno e si trova nelle rocce, nella sabbia e nei minerali.
- Nel corpo: Si trova principalmente nel tessuto connettivo, nei vasi sanguigni, nella pelle, nei capelli e nelle ossa.
- Negli alimenti: Il silicio viene consumato soprattutto in forma legata, come ad esempio l'acido silicico. Acque minerali e potabili, birra, miglio, patate, prodotti integrali e cipolle sono buone fonti.
Ruolo e valore nell'organismo umano
- Struttura: Il silicio sostiene la formazione di collagene ed elastina, contribuendo così alla resistenza e all'elasticità del tessuto connettivo.
- Ossa e articolazioni: Rinforza ossa e cartilagini, probabilmente contrasta l'invecchiamento dei tessuti e riduce il rischio di osteoporosi.
- Pelle, capelli e unghie: Il silicio contribuisce a capelli più forti, a una maggiore elasticità della pelle e a unghie meno fragili.
- Protezione cellulare: Può favorire il sistema immunitario e ha proprietà antinfiammatorie.
A chi vuole saperne esattamente, si raccomanda la tesi di dottorato della Dr.ssa Lucia Ratzke consigliata. Se è troppo testo, incluse tutte le introduzioni, spiegazioni dei procedimenti scientifici ecc. ecc.: dalla p. 17 diventa interessante.