Acidi grassi Omega 3 - indispensabili per la salute

Le principali fonti di Omega-3

Gli acidi grassi omega-3 sono presenti in vari alimenti, tra cui:

• L'ALA si trova soprattutto in fonti vegetali, come oli vegetali (es. olio di semi di lino, olio di noci, olio di perilla), frutta secca (noci, anacardi, pistacchi, nocciole) e semi di chia o semi di lino. Anche le verdure verdi, in particolare le foglie come spinaci, lattuga o cavoli, sono ricche di ALA.
• EPA e DHA si trovano nel pesce grasso come salmone, tonno, aringa, sgombro, fegato di merluzzo, sardine, acciughe ecc. Questi acidi grassi omega-3 di origine animale vengono assorbiti dal corpo in modo più efficiente rispetto agli omega-3 di origine vegetale.

I benefici degli Omega-3

Gli acidi grassi omega-3 sono componenti importanti per molte funzioni del corpo. Tra questi vi sono:

• DHA contribuisce al mantenimento di una normale funzione cerebrale e al mantenimento di una normale vista (questi effetti positivi si ottengono con un apporto giornaliero di 250 mg di DHA)
• EPA e DHA contribuiscono a una funzione cardiaca normale (questi effetti positivi si ottengono con un apporto giornaliero di 250 mg di DHA + EPA)
• Sostituire gli acidi grassi saturi con acidi grassi mono e/o polinsaturi nella dieta contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue

Come trovare il prodotto Omega-3 giusto?

Ci sono due modi efficaci per assicurarsi l'apporto di omega-3: il primo consiste nel consumare alimenti ricchi di acidi grassi omega-3, in particolare pesce grasso. Per ottenere una quantità sufficiente, tuttavia, bisognerebbe mangiare pesce almeno quattro volte alla settimana, cosa non sempre facilmente praticabile. Tenete presente che il salmone allevato è spesso fortemente inquinato e persino pesci selvatici come aringa e sardine possono contenere quantità aumentate di PCB. È quindi consigliabile optare per pesce proveniente da allevamenti sostenibili e biologici. Se è difficile raggiungere la quantità raccomandata solo con l'alimentazione, c'è la seconda possibilità: assumere integratori a base di olio di pesce.

Un ciclo di Omega-3 può essere iniziato già a partire dall'età di un anno. Ecco i criteri per la scelta dell'integratore giusto:

Specie ittiche utilizzate: Scegliete integratori Omega-3 ricavati da piccoli pesci selvatici come sgombri, sardine e acciughe, poiché questi contengono meno contaminanti rispetto ai pesci più grandi.

Zona di pesca: Prestate attenzione a prodotti con etichette che attestino che il pesce proviene da aree di pesca sostenibili. Esempi sono "Friend of the Sea" o "MSC".

Metodo di estrazione: Preferite gli acidi grassi omega-3 estratti a basse temperature, poiché ciò preserva meglio la struttura dell'olio di pesce.

Contenuto di EPA e DHA: La concentrazione degli acidi grassi EPA e DHA è importante. Per un'assimilazione ottimale si consiglia la scelta di un olio concentrato e bilanciato con un rapporto di circa 40% EPA e 30% DHA.

Gli acidi grassi omega-3 sono disponibili in due forme: etil esteri e trigliceridi (la forma naturale). Consigliamo di preferire la forma naturale agli etil esteri.

La nostra offerta di prodotti Omega-3

Abbiamo molti prodotti Omega-3, sia a base di pesce che di alghe e krill.
Attualmente (05.2025) abbiamo 33 prodotti, il che per alcuni clienti può risultare poco chiaro.
Per questo motivo quest'anno vogliamo ampliare notevolmente le informazioni sugli Omega-3 nel negozio. Ad esempio, esiste già una prima lista comparativa che dovrebbe chiarire come valutare il rapporto qualità-prezzo dei prodotti.

Se ci si prende un giorno di tempo e si cercano quante più pagine informative sugli acidi grassi Omega-3, comprese quelle con risultati di studi su Pubmed.gov o pagine informative di medici o istituti di nutrizione, purtroppo non si trova una raccomandazione "univoca". Per i non addetti ai lavori è abbastanza difficile da comprendere, se lo è anche per me che sono ecotrofologo.
Dopo 5 ore di lettura veloce, per me rimane il seguente riassunto, che corrisponde al 90% di quanto si legge in giro:

• 250 mg-500 mg EPA+DHA è il fabbisogno minimo che bisogna assumere per rimanere in buona salute, quindi ad es. prevenzione delle malattie cardiache nei soggetti sani.
• 2000 - 4000 mg è l'intervallo in cui si possono aspettare effetti terapeutici reali, ad es. riduzione del livello di colesterolo o un miglioramento notevole della vista
• Da 5000 mg diventa critico; più di questa quantità non dovrebbe essere assunta senza consultare un medico. Secondo Paracelso tutto ciò che è salutare può diventare veleno. Ad es. le proprietà anticoagulanti degli omega-3 sono molto desiderabili dal punto di vista della salute, ma è anche possibile esagerare con l'assottigliamento del sangue, il che potrebbe portare a emorragie interne oppure a far sì che sanguinamenti nel corpo o nel cervello, che si verificano naturalmente o a seguito di piccoli incidenti, non si richiudano abbastanza in fretta.

Si potrebbe quindi dire, in modo approssimativo, che chi vuole rimanere in salute, ma è ancora sano e non ha rischi particolarmente marcati come ad es. infarti frequenti in famiglia, è a posto con 250 - 500 mg di Omega-3 al giorno. In forma di capsule o, ancora meglio, sotto forma di pesce grasso come il salmone.
Chi è già anziano o ha alcuni fattori di rischio sanitari o genetici dovrebbe piuttosto assumere 2000 - 4000 mg, a seconda di ciò che si vuole ottenere.

Ho investito alcune ore di lavoro e ho calcolato il rapporto qualità-prezzo relativo a 2000 mg di EPA e DPA al giorno per tutti i prodotti Omega-3 della nostra offerta. Risultato vedi grafico.
È stato un primo tentativo, migliorerò ancora grafico e commenti.
Emergono differenze rilevanti. Tuttavia non vanno lette sempre in modo assoluto. Un prodotto con barra arancione o rossa non deve necessariamente essere "costoso". Conta molto anche cos'altro è contenuto nel prodotto. Ubiquinol Omega-2 Aktiv Formula di Biogenial è ad esempio arancione scuro e quindi apparentemente costoso, ma con 100 mg di Q10 per capsula è a sua volta, rispetto al costo di una capsula di ubiquinolo, estremamente conveniente! La stessa quantità di ubiquinolo da un altro marchio costerebbe 94 euro, questo prodotto costa 79,90 euro ed è quindi da considerarsi estremamente economico e non costoso, come la tabella suggeriva inizialmente. Miglioreremo queste informazioni per tutti i prodotti nelle prossime settimane.

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