Vitamina D – importante soprattutto nella metà più buia dell'anno
Secondo la DGE adolescenti e adulti assumono con gli alimenti solo 2–4 µg di vitamina D al giorno. Il „resto" (circa 16–18 µg di vitamina D) dovrebbe essere coperto dal consumatore tramite la produzione di vitamina D nella pelle – quindi trascorrendo spesso tempo all'aperto. Le persone che non possono farlo (lavoratori d'ufficio, addetti alla ristorazione, anziani con mobilità ridotta, persone allettate, pigroni del divano …), dovrebbero tenere d'occhio il loro livello di vitamina D, poiché le conseguenze di una carenza possono essere gravi.... Continua a leggere
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